Detta recept står underbart för ost i pasta-, grönsaks- och potatisrätter, och med sin milda och krämiga smak är det en perfekt sås för måltider för barn.
Går ca 1 1/2 koppar.
Vad du behöver
- 1 kopp näringsjäst
- 3 matskedar mjöl
- 1/4 kopp plus 2 matskedar vegetabilisk buljongpulver
- 1 kopp mjölkfri sojamjölk (använd en som har tillsatt ett förtjockningsmedel, som Silke)
- 1/4 kopp plus 2 matskedar Vatten
- 3 matskedar
- Tahini (även kallad sesam pasta)
- Salt att smaka
Hur man gör det
- Kombinera näringsjäst, mjöl och grönsaksbuljongpulver i en liten kastrull, blanda ihop tills de kombineras.
- Tillsätt sojamjölk, vatten och tahini och sätt på värme till medelstora, blanda tills allt pulver är upplöst och såsen är jämn. Värm tills det är bara tjockt och varmt, ca 2-3 minuter. (Om det fortfarande finns smak av mjöl i såsen, laga till ett tillägg 1-2 minuter över mycket låg värme, tillsätt 1 matsked vatten om det behövs)
- Stäng av värme och tillsätt salt till smak.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 132 |
| Totalt fett | 6 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 339 mg |
| kolhydrater | 15 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 4 g |