Creamy Chimichurri Dip

Chimichurri är en läcker garlicky örtsås som serveras med grillad kött, särskilt i Argentina . Chimichurri är gjord med malet vitlök, finhackad persilja, salt, ättika (ibland) och mycket olivolja. Det är utmärkt med både kött, fisk och grönsaker.

Chimichurri sås kan också omvandlas till ett krämigt dopp för grönsaker, chips eller kakor, med lite majonnäs och gräddfil. Att lägga till lite krämig avokado ger det en mer bra smak. Detta dopp gör en stor smörgåspridning.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Finhacka vitlöket. Fina flis persilja och koriander och oregano om du använder).
  2. Rör vitlök och örter ihop i en liten skål. Tillsätt olivolja och limejuice och rör om. Smaka med salt till smak.
  3. Skala och skiv avokado och placera i en mixer eller matberedare. Tillsätt majonnäs och gräddfil och bearbeta tills det blandas väl. Lägg persilja / vitlök blandning och puls mycket kort, tills du har en jämn blandad blandning. Smaka på kryddor och krydda med salt och peppar efter smak. Lägg till mer limejuice om det behövs.
  1. Förvara i kylskåpet tills det är klart att servera.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 233
Totalt fett 20 g
Mättat fett 4 g
Omättat fett 10 g
Kolesterol 10 mg
Natrium 101 mg
kolhydrater 13 g
Kostfiber 5 g
Protein 3 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)