Havre och datum ger denna fuktiga snabbbröd en fantastisk smak och konsistens, och det tar väldigt lite tid att blanda och baka.
Medan datumbrödet inte kräver nötter, var god och lägg till några hackade pekannötter eller valnötter om du vill. Hacka hela datum eller använd ett snabbt och bekvämt paket av förhoppade datum.
Vad du behöver
- 2 1/2 koppar allsmält mjöl (11 1/4 ounces)
- 2 1/2 tsk bakpulver *
- 3/4 tsk salt
- 1/2 kopp snabbvalsad havre
- 1 paket (8 ounces) datum, hackad
- 1/2 kopp brunt socker
- 1/2 kopp granulärt socker
- 1 stort ägg
- 1 1/4 koppar mjölk
- 3 msk smält smör
- 1 tsk vanilj extrakt
Hur man gör det
- Smörj och mjöl en 9-vid-5-vid-3-tums brödkanna.
- Värm ugnen till 350 F.
- Kombinera mjölet, bakpulver och salt i en blandningskål; tillsätt socker. Rör eller visp att blanda noggrant.
- Tillsätt havre och datum till torrblandningen och rör om för att blanda.
- I en separat liten skål, vispa ägget med mjölk; rör om smält smör och vanilj. Tillsätt den våta blandningen till mjölblandningen och rör om tills den är jämn fuktad.
- Häll blandningen i den beredda brödpannan.
- Sätt snabbt brödet i den förvärmda ugnen omedelbart och baka i 55 till 65 minuter, eller tills en tandpetare kommer ut ren när den sätts in i mitten.
- Låt brödet svalna på ett stativ i 10 minuter innan du sätter det ur pannan.
- När brödet har svalnat, lindas och lagras över natten för bästa smak.
- Skiv datumbrödet och servera med smör, gräddeost eller smakspridning.
* Kan utesluta bakpulver och salt om man använder självhöjande mjöl.
Expert tips
- Snabbt bröd fryser vackert. Överväg att göra två bröd. Njut av en nu och frys den andra brödet. Dubbelkläd fast snabbbröd och lagra det i frysen i upp till 6 månader. Eller frys individuella skivor. Snabbbröd gör ett gott mellanmål eller morgonbröd.
- På grund av den smutsiga ökningen av smeten, var noga med att ha pannor smurt och ugnen förvärmd så att du kan baka den omedelbart efter att smeten har blivit i pannan.
- Blanda alltid de torra ingredienserna noga innan de blandas med de våta ingredienserna.
- För att jazz upp precis om något snabbt bröd, lägg smeten med havre, hackade nötter eller solrosfrön, kanelsocker eller kokosnöt strax före det går in i ugnen.
- En knäckt topp på bakat snabbt bröd produceras genom förtunning. Det är normalt.
- Om ditt snabba bröd blir mycket torrt, peka hål i det med en spett och duggregn med en likör, en liten fruktjuice eller en komplementär smaksatt enkel sirap.
Reader kommentarer
"Detta är det första receptet jag har gjort av Internet, och jag är verkligen nöjd med det ...... min son älskar det, och fortsätter att fråga om mer." - Cara
"Jag försökte detta dagbrödrecept i morse och rekommenderar det mycket. Det var snabbt och enkelt att göra och smaka bra." - Charlotte
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 280 |
| Totalt fett | 9 g |
| Mättat fett | 4 g |
| Omättat fett | 4 g |
| Kolesterol | 86 mg |
| Natrium | 520 mg |
| kolhydrater | 45 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 6 g |