Pumpa Spice Truffles är pumpa-formade tryffel som spricker med smak från pumpa puré, grädde ost, kanel graham crackers, och massor av kryddor. Cream cheese flavour är inte överväldigande, men det ger dessa pumpa tryffel lite av en pumpa cheesecake smak - vilket är ett bestämt plus i min bok! Om du vill bli mer traditionell kan du doppa dem i vanlig choklad istället för att få dem att se ut som miniatyr pumpor.
Kolla in min fullständiga lista med pumpade smaksatta godis här .
Vad du behöver
- 6 oz. Vit choklad (hackad eller använd chips)
- 2 oz. Gräddeost (rumstemperatur)
- 1/4 kopp Pumpa puré (inte pumpa paj fyllning)
- 1 tsk. Pumpa paj krydda
- 3/4 kopp Pulveriserad torr mjölk
- 3/4 kopp Pulveriserat socker
- 1,5 koppar Graham cracker crumbs
- 1 pund Orangefärgad godisbeläggning
- 3 oz. Grönfärgad godisbeläggning
Hur man gör det
1. I en liten skål smälta den vita choklad i mikrovågsugnen i korta brister tills den smälts och är helt jämn. Lägg åt sidan för nu.
2. Kombinera mjukad gräddeost och pumpa puree i skålen på en stativblandare och slå tills den är jämn och kombinerad. Skrapa skålen och slå igen för att se till att det inte finns några klumpar i gräddeosten.
3. Lägg till mjölkpulver, pulveriserat socker och pumpa-kryddspice.
Slå på låg tills den är införd, skrapa sedan ner blandningsskålen och slå på medelhastighet i 2 minuter tills den är mycket jämn.
4. Lägg till smält vit choklad och blanda tills den är införd. Slutligen rör i graham cracker crumbs.
5. Blandningen blir ganska mjuk vid denna punkt. Pressa klämfolien på toppen och kyl den tills den är tillräckligt stor för att rulla, ca 2 timmar.
6. När godiset är fast, använd en godisskopa eller en tesked för att skrapa upp små bollar. Damm dina händer med pulveriserat socker och rulla tryffelarna mellan dina palmer för att få dem runt.
7. Smält den orangefärgade godisbeläggningen i en mikrovågssäker skål tills den är smält och vätska.
8. Doppa tryfflarna i beläggningen, en efter en, med hjälp av doppverktyg eller en gaffel. Sätt dem på en foliefodrad bakplåt när du är klar.
9. För att få dem att se ut som pumpor, tillsätt lite smält choklad till resterande orangefärgad beläggning för att göra det till en mörkare nyans av brun-orange. Lägg den i en liten plastpåse och ta av ett litet hörn. Rör skärande linjer över toppen av tryffel.
9. Avsluta dem med gröna blad: smält den gröna godisbeläggningen och sätt den i en plastpåse också. Rita en liten virvla på på varje pumpa tryffel för att simulera vinstockar eller löv.
10. Kyl tryfflarna för att sätta beläggningen i ca 10 minuter före servering. Förvara pumpa Spice Truffles i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till två veckor, och ta dem till rumstemperatur före servering.
Craving mer? Kolla in dessa recept:
Klicka här för att se alla Halloween godisrecept!
Klicka här för att se alla pumpor godis recept!
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 259 |
| Totalt fett | 8 g |
| Mättat fett | 4 g |
| Omättat fett | 3 g |
| Kolesterol | 23 mg |
| Natrium | 437 mg |
| kolhydrater | 33 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 13 g |