Denna klassiska röda djävulens matkaka recept motsvarar röd sammetskaka. Kakan är tillverkad med kärnmjölk och en liten mängd röd matfärgning. Det är en lätt kaka att förbereda, och det kommer ut fuktigt och gott varje gång. Använd den medföljande vaniljens frost eller använd en inköpt frostning.
Kakan kan bakas i en 9-by-13-by-2-tums bakpanna också. Den rektangulära tårtan kan ta några minuter längre att baka.
Vad du behöver
- 1 1/2 koppar socker
- 1/4 kopp osötad kakao
- 1/2 kopp smält smältning
- 2 stora
- ägg, slagen
- 1 tesked flytande röd mat färgning
- 2 msk varmt bryggt kaffe
- 1 3/4 koppar plus 2 matskedar allmjölksmjöl, 8 1/2 ounces
- 1 tsk salt
- 1 skannad teskedbakad soda
- 2 tsk bakpulver
- 1 kopp sur mjölk eller kärnmjölk *
- 1 tsk vanilj extrakt
- Vaniljfrysta:
- 3 koppar konditori socker
- 1/3 kopp smör, mjukat
- 1 1/2 tsk vanilj
- 1 till 2 matskedar mjölk
Hur man gör det
- Värm ugnen till 350 ° F (180 ° C / gas 4).
- Smörj och mjöl två 8-tums runda kakor.
- Sifta tillsammans granulärt socker och kakaopulver.
- Blanda socker och kakao i smältskål med smält förkortning. Lägg till slagna ägg; rör om att blanda väl. Blanda i varmt kaffe och matfärgning.
- Kombinera mjöl, salt, natron och bakpulver; blanda väl.
- I en kopp, kombinera surmjölk eller kärnmjölk och 1 tesked vanilj.
- Tillsätt mjölblandningen i den första blandningen, alternerande med surmjölk eller kärnmjölk och vanilj.
- Sked smeten i de beredda kakorna och sprida jämnt. Baka i 25 till 30 minuter, eller tills en träplocka eller tårtestare som sitter i mitten kommer ut ren.
- Kyl kakorna i pannan på ett ställ i 10 minuter. Ta av kakorna till reoler för att kyla helt.
- Sprid lite frost på en av rundorna. Placera den andra rundan ovanpå den första rundan och frost upp kakans topp och sidor.
Vanilj Frosting
- I en blandningsskål med en elektrisk mixer med låg hastighet, kombinera konditorernas socker, smör och 1 1/2 tsk vanilj. Öka mixern till medelhastighet och slå i 1 matsked mjölk. Lägg till mer mjölk, efter behov, för att göra en krämig spridbar frostning.
- * Till sur mjölk, lägg 1 matsked vinäger i en 1-kopps flytande mätkopp. Fyll den till 1-koppsmarkeringen med mjölk. Låt det stå i ca 5 minuter.
Du kanske också gillar
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 363 |
Totalt fett | 14 g |
Mättat fett | 6 g |
Omättat fett | 6 g |
Kolesterol | 70 mg |
Natrium | 554 mg |
kolhydrater | 55 g |
Kostfiber | 1 g |
Protein | 4 g |