Spår av nikotin i te

När vi tänker på hälsosam mat och dryck, är frukt, te och grönsaker vanligtvis bland dem. Medan dessa livsmedel och drycker generellt ger näringsmässiga fördelar, innehåller många av dem komplexa kemiska föreningar som monokalciumfosfat, natriumbensoat och fosforsyra.

Nikotin är en annan förening som finns i mat och dryck. Faktum är att det beroendeframkallande ämnet finns i tobak, aubergine, potatis, blomkål och te .

Vad Nikotin är

Nikotin är en kemisk förening (C10H14N2) som har en stark inverkan på människo- och djurfysiologi och neurologi. Som en naturligt förekommande flytande alkaloid har den egenskaper som är relaterade till koffein. Nikotin klassificeras som en stimulant och kan paradoxalt fungera som en lugnande medel under vissa förutsättningar. De flesta som upplever nikotin genom rökning, vaping eller nikotinplåster tycker att det är avkopplande. Det finns också i grönsaker relaterade till dödlig nightshade, en Belladonna-växt som har giftig atropin, som tomater och paprika.

Problemet med Nikotin

I stora doser är nikotin mycket giftigt och kan vara dödlig. En studie visade att effekten av nikotin när den inte är associerad med rökning är fortfarande skadlig:

"Nikotin medför flera hälsorisker. Det finns en ökad risk för kardiovaskulär, andningsorgan, gastrointestinala sjukdomar. Det är ett minskat immunsvar och det har också svåra konsekvenser för reproduktiv hälsa. Det påverkar cellproliferationen, oxidativ stress, apoptos, DNA-mutation av olika mekanismer som leder till cancer. Det påverkar också tumörsproliferationen och metastasen och medför resistens mot kemoterapeutiska och radioaktiva medel. " - Indian Journal of Medical and Pediatric Oncology

Nikotinberoende är delvis ansvarig för cigarettberoende. En cigarett innehåller cirka 10 mg nikotin. Endast en eller två milligram inhaleras direkt när man röker en cigarett, och bara en milligram nikotin absorberas under tre timmar med "passiv rökning" (andning av begagnad rök) i ett rum med minimal cigarettrök.

Nikotin i mat

Nikotin förekommer naturligt i vissa livsmedel och kan komma in i andra växtbaserade livsmedel genom jorden. Mängden nikotin du skulle få från sådana livsmedel är dock liten. Vissa människor oroar sig för att nikotin i livsmedel kan utlösa ett cigarettbehov, men sannolikheten är extremt låg.

En studie av New England Journal of Medicine (NEJM), "Nikotininnehållet i vanliga grönsaker", fann att 10 gram aubergine innehåller cirka en mikrogram nikotin medan 19,2 gram renade tomater innehåller samma nikotinnivå. Det tar 1000 mikrogram att motsvara en milligram, så du måste äta 10 kg (eller cirka 22 pund aubergine) för att ta in så mycket nikotin som du skulle få från tre timmar med minimal passiv rök.

Nikotin i te

Vetenskapliga påståenden kring nikotinnivåerna i teområde från försumbar / obefintlig till 285 nanogram nikotin per gram te i snabb te och 100 nanogram per gram svart te (vare sig det är vanlig eller decaf). En studie från 1999 om nikotin i te och grönsaker uppgav att,

"Nikotininnehållet i teblad visade sig vara mycket varierande och ibland mycket större än i Solanaceae-frukterna [som äggplantor, potatis och tomater]."

Studien av NEJM fann emellertid ingen mätbar nikotin i svart te köpt på en vanlig mataffär ( troligen tepåsar ). Om situationen är lika dålig som den första studien hävdar, skulle den ta över 3,5 kilo (mer än 7,7 pund) instant tea, som hade de högsta nikotinnivåerna i studien, för att ge ett mikrogram nikotin, vilket är mängden du kommer att få från en minimal secondhand rök session.

Dricka te i framtiden

Om te innehåller nikotin är nivåerna mycket låga. Det är allmänt förstått att dessa nivåer inte är nästan tillräckligt höga för att påverka cigarettkonsumtion eller cigarettbehov. Dessutom har flera forskare påpekat att absorptionen av nikotin genom lungorna är väldigt annorlunda än absorptionen av nikotin genom matsmältningen. Därför bör påverkan på din hälsa som rökare, icke-rökare eller tidigare rökare vara försumbar och kommer sannolikt att vara väldigt uppvägt av teens många hälsofördelar.

Om du fortfarande är orolig för att bli beroende av nikotin som kan eller inte finns i te, var det inte. Du är mycket mer benägna att möta koffeinberoende (såväl som sockerberoende om du lägger till socker i ditt te) än att du har några problem med nikotin i te.

> Källor:

• > Benowitz, N., Hukkanen, J., Jacob, P. (2009). > Nikotinkemi, Metabolism, Kinetik och Biomarkörer. Nikotin Psychopharmacology, sid 29-60 (HEP, volym 192).
• > Mishra, A., Chaturvedi, P., Datta, S., Sinukumar, S., Joshi, P., & Garg, A. (2015). Skadliga effekter av nikotin. Indian Journal of Medical and Pediatric Oncology: Officiella tidningen för indiska samhället för medicinsk och pediatrisk onkologi , 36 (1), 24-31.
• > Siegmund, B. et al. Bestämning av nikotinhalten i olika ätbara natthöns (Solanaceae) och deras produkter och uppskattning av det associerade dietiska nikotinintaget. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 1999 47 (8), 3113-3120.
• > Thräne, C. et al. Bestämning av nikotin i te ( Camellia sinensis ) av LC-ESI-MS / MS med hjälp av en modifierad QuEChERS-metod. Augusti 2015, volym 241, utgåva 2, sid 227-232