Denna underbara tårta är kul att göra och kräver ingen frost på grund av dess fantastiska utseende och dekadent konsistens. Det går dock ganska bra med en enkel chokladfrystning, som vi också har tagit med ett recept på i instruktionerna nedan.
Vad du behöver
- 2 1/4 koppar allmjölksmjöl
- 3/4 kopp
- kikärmjöl (även känd som grammjöl, besan, garbanzo bönmjöl)
- 2 1/2 tsk bakpulver
- 1 tsk bakpulver
- 1 kopp granulerat socker, såsom sockerbetor eller förångad sockerjuice
- 1 tsk salt
- 3/4 kopp canola eller olivolja
- 1 tsk vanilj extrakt
- 2 koppar mycket kallt vatten
- 2 msk citronsaft
- 1/4 kopp kakaopulver, nederländsk bearbetad
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 350 grader F och lätta smörj och mjöl en 8 x 8 tum8-tums kakspanna.
- I en stor blandningsskål, vispa ihop allmjölksmjölet, kikärmjölet, bakpulveret, bollpulver, granulatssockret och saltet. Blanda väl för att kombinera och gör sedan en brunn i mitten av de torra ingredienserna. Tillsätt matolja, vanilj extrakt och 1 kopp kallt vatten och rör om det med en vispa tills den är jämn. Tillsätt återstående 1 kopp vatten och citronsaft och rör om igen tills det är smidigt.
- Häll 1/3 av kaka smeten i en medelstor skål. Tillsätt 1/4 kopp kakaopulver och blanda väl med en visp.
- Smörj den återstående gula kaksmjölken jämnt i den beredda kakan. Släpp chokladmussan med matskedar på den gula kaksmjön så att chokladmjölken är jämnt fördelad. Använd en smörkniv eller en liten platt spatel för att dra genom chokladdallopsna och vrida smeten försiktigt för att göra en kontrasterande design i ett löst mönster. Försök att inte övervrida eftersom färgerna kommer att blandas och kommer inte att producera "marmor" -effekten.
- Placera kakan på din ugns mittrack och baka i 35 till 40 minuter, eller tills en smörkniv som sitter i mitten av kakan kommer bort ren. Låt kakan svalna helt innan den skärs försiktigt med en serrated kniv.
- Njut av kakan slätt eller täck med denna enkla chokladfrystning:
Veganskocka Frosting
- 2/3 kopp kakaopulver
- 1/3 kopp icke-hydrogenerad förkortning, till exempel Spectra-märke
- 1/4 kopp nondairy margarine, till exempel Earth Balance varumärke
- 1/4 kopp nondairy mjölk
- 2 1/2 kopp konditor socker
- Blanda de första 4 ingredienserna i en mellanskärlig blandningsskål och mixa försiktigt tills de kombineras. Rör i konditorens socker, lite åt gången, tills det kombineras. Piska med en visp eller en elektrisk mixer tills det är luddigt. Efter att kakan har svalnat, sprida sig på toppen av kakan.
- Förvara rester i en lufttät behållare i upp till 3 dagar, eller frys i en frysbox säker behållare i upp till 1 månad. Att tina, låt bara kakan komma till rumstemperatur innan du njuter.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 332 |
| Totalt fett | 19 g |
| Mättat fett | 3 g |
| Omättat fett | 13 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 560 mg |
| kolhydrater | 39 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 2 g |