Detta är ett lättskiktat barkaka recept som är gjord med kylt deg och en jordnötsmousse fyllning. Det finns något om kombinationen av en öm och kryddskorpa, toppad med en rik choklad- och jordnötssmörganache, och jordnötssmörs frostning som helt enkelt är oemotståndlig.
Dessa staplar är så enkla att göra eftersom du börjar med nedkyld degen. Och fyllning och frostning kunde inte bli enklare.
Vad du behöver
- 1 18-ounce paketet kylt choklad chip cookie deg
- 12 oz chokladflis (halv söt)
- 1/2 kopp jordnötssmör
- 1/2 kopp smör (mjukad)
- 1 kopp jordnötssmör
- 3 koppar pulveriserat socker
- 1/3 kopp tung whipping cream
- 2 tsk vanilj
- 1 kopp jordnötter (saltad)
Hur man gör det
1. Förvärm ugnen till 375 grader F. Spray en 13 "x 9" panna med nonstick bakspray innehållande mjöl och lägg åt sidan.
2. Krossa kakadegen i pannan och pressa in med jämna fingrar genom att trycka på ett jämnt lager. Baka i 10 till 15 minuter eller tills bara ställa in. Kall sksketten i 30 minuter.
3. I en liten mikrovågssäker skål, kombinera chokladflisen och 1/2 kopp jordnötssmöret. Mikrovågsugn på hög i 2 minuter; avlägsna och rör om.
Fortsätt till mikrovågsugn i 30 sekunders intervall, omrör efter varje intervall tills blandningen smälts och släts. Häll smält chokladblandningen över kakskiktet och kyl det.
4. Blanda sedan det mjuka smöret och 1 kopp jordnötssmör i en medium skål. Vispa tills slät. Tillsätt pulveriserat socker, grädde och vanilj och slå till fluffigt. Du kan behöva lägga till mer pulveriserat socker eller grädde för att nå önskad konsistens.
5. Sprid jordnötssmörkrämet över chokladskiktet och strö med jordnötterna. tryck in något så att de håller sig vid frosten. Låt stavarna stå tills de är inställda och skär sedan i kvadrater för att tjäna.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 290 |
| Totalt fett | 20 g |
| Mättat fett | 9 g |
| Omättat fett | 7 g |
| Kolesterol | 8 mg |
| Natrium | 56 mg |
| kolhydrater | 24 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 6 g |