Chokladchips isboxkakor är smöriga och läckra kakor. Degen kyls något och sedan rullas den i stockar och kyls noggrant tills den är väldigt fast. Planera att låta degen loggarna chill i minst fyra timmar eller lämna dem i kylskåp över natten.
Dessa isboxkakor fylls med markerade eller finhackade chokladflisar. Använd en liten matprocessor eller hackare för att mala eller hugga chokladflisen för dessa cookies. Känn fria att lägga till finhackade pekannötter eller valnötter till dessa kakor.
Vad du behöver
- 1 kopp
- smör (8 ounces), rumstemperatur
- 1/2 kopp granulärt socker
- 1/2 kopp ljusbrunt socker
- 2 stora ägg
- 1 1/2 tsk vanilj extrakt
- 1/4 tesked salt
- 3 koppar
- allsmält mjöl, 13 1/2 ounces
- 1 kopp halvkaka chokladflis, jordad eller finhackad
Hur man gör det
- I en stor mixskål med en elektrisk mixer kräm smör och socker ihop tills ljus tillsätt ägg, vanilj och salt och slå tills ljus och fluffigt.
- Blanda med låg hastighet, tillsätt mjölken gradvis. Rör i chokladgrytan.
- Koka degen i ca 30 minuter till 1 timme, eller tills det är tillräckligt för att formas.
- Dela degen i 2 portioner; bilda varje del i en logg och linda i plastfolie eller vaxat papper.
- Kyl degen loggarna i minst 4 timmar, eller tills mycket fast.
- Värm ugnen till 350 F (180 C / Gas 4). Rikta ett bakplåt med pergamentpapper eller en silikonbakningsmatta, eller smörj pannan lätt.
- Skär en logg i 1/4-tums skivor och lägg på det tillagade bakplåten ungefär en tum från varandra.
- Baka kakorna i 9 till 12 minuter.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 141 |
| Totalt fett | 9 g |
| Mättat fett | 5 g |
| Omättat fett | 3 g |
| Kolesterol | 39 mg |
| Natrium | 162 mg |
| kolhydrater | 14 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 2 g |