Denna kyckling- och spenatlasagne är en populär variation på den klassiska lasagnen som är säker på att behaga.
Det är lätt att smyga in en annan grönsak (eller två), och du kommer inte troligen att höra några klagomål. Vissa tärnade kokta morötter eller röd paprika kommer att ge färg och smak. Du kan även ersätta kycklingen med extra grönsaker för vegetarisk lasagne . Det är bra med schweiziska chard också. Se variationerna för mer.
Vad du behöver
- 2 koppar strimlad mozzarellaost, uppdelad
- 2 burkar (10 3/4 ounces) kondenserad grädde med svamp soppa
- 1 1/2 koppar mjölk
- 1 paket (10 uns) frusen hackad spenat
- 1 stort ägg
- 1/2 kopp riven parmesanost, plus mer för toppning
- 2 koppar ricottaost
- 12 lasagne nudlar, kokta och dränerade
- 2 till 3 koppar kryddad kokad kyckling (
- kycklingbröst eller kokta hela kyckling)
Hur man gör det
- Värm ugnen till 350 F (180 C / Gas 4).
- Lägg 1/2 kopp mozzarellaost i en skål för att reservera för topping; avsätta.
- I en medium skål, kombinera kondenserad soppa och mjölk; avsätta.
- Tina den frusna spenaten i en kolsyrare under rinnande vatten. Tryck och pressa den för att ta bort så mycket vatten som möjligt.
- I en andra medium skål, kombinera spenat, ägg, 1/3 kopp parmesanost och ricotta ost; blanda väl.
- I botten av en 9-by-13-by-2-tums bakpanna spreds 1/2 kopp soppblandningen. Ordna 4 lasagne nudlar på blandning. Sked ungefär hälften av ricotta-ostblandningen över nudlar, hälften av kycklingen, 3/4 kopp Mozzarella-ost och 1/3 återstående soppblandning.
- Upprepa lager, med 4 lasagne nudlar, återstående ricotta-blandning, kvarvarande kyckling, ytterligare 3/4 kopp Mozzarella-ost och hälften av kvarvarande soppblandningen,
- Överst med återstående nudlar, kvarvarande soppblandning, reserverad 1/2 kopp Mozzarella-ost och en generös sprinkling av Parmesanost.
- Baka i den förvärmda ugnen i 40 till 50 minuter eller tills det är varmt och bubbligt.
- Låt lasagnen stå 15 minuter före servering.
Gör 6 till 8 portioner.
variationer
- Chicken och Swiss Chard Lasagna Klipp de tjocka stammarna ut ur 1 pund av schweiziska chard. Hakka stjälkarna. Rulla bladen i en smal rulle och skära tunt; avsätta. Placera en djup stekpanna eller medelstora kastrull över medelvärme. Tillsätt 1 matsked olivolja till pannan. När olivoljan är varm, sätt stammarna till kastrullen och koka, rör om tills det är ömt. Tillsätt 1 kryddnejda av malet vitlök och fortsätt att laga mat i 1 minut. Tillsätt löv och ca 1/4 kopp vatten och koka tills det är blöt. Ta bort med en skivad sked och dränera noggrant. Byt spenaten i receptet med den kokta och dränerade Swiss Chard.
- Turkiet och Spenat Lasagne Ersätt kycklingen med tärnad kokad kalkon.
- Kyckling, Spenat och Ham Lasagne Byt hälften av kycklingen med tärnad kokt skinka.
- Tillsätt lite kakade morötter, sötpotatis eller röd paprika för extra smak och färg.
- Lägg till några skivade sauterade svampar i svampsåsen.
- Byt kondenserad grädde av svamp soppa med grädde kyckling eller grädde av selleri.
- Byt den kondenserade soppan och mjölkblandningen med ca 4 koppar preparerad Alfredo sås.