Det här smörgåsiga red snapper-receptet är helt enkelt kryddat med lite olja och Cajun eller Creole kryddor. Torka av fisken med en räksås eller gräddesås eller håll den ljus med en fruktig salsa.
Vad du behöver
- 2 till 4 röda snapperfiléer (ca 6 uns varje)
- salt att smaka
- svartpeppar efter smak
- Cajun kryddor till smak (eller Creole kryddor)
Hur man gör det
- Förvärmning av köttfärs. Lätt borsta pannkakspanna med olja eller spray med oljespray.
- Pensla eller gnugga filéens hudsida med lite olivolja och smutsa sedan lätt med lite salt och peppar och kryddor.
- Placera filéer, hudsidan nere, på broilerhyllan.
- Krydda toppen med salt, peppar, Cajun krydda och drizzle med lite mer olivolja.
- Placera filéerna under köttfärgen, ca 5 till 6 tum från värmen och bröda tills fisken är klar eller börjar flinga, ca 10 minuter.
- Servera omedelbart med krämig räksås (som visat till höger), Sherry cream sås eller en lättare fruktig salsa.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 22 |
| Totalt fett | 0 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 78 mg |
| kolhydrater | 5 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 1 g |