Jag älskar att göra strator - de grytor som består av bröd och frukt eller grönsaker lagrade med ost (eller ej) och ett ägggryta. Du gör dem i förväg, vilket gör dem perfekta för underhållande, och när du är redo att äta, allt du gör är att baka och gräva i!
Detta recept är som en skikt, men det påminner mig också om fransk toast. Den äggiga vaniljen suger in i brödet, i det här fallet fläckiga croissanter, och de skarpa kanterna och övre inredningen är väldigt lika franska Toast. Jag lade till blåbär och en havregrynstreusel toppning för extra smak och intresse.
Du kan göra detta recept med andra frukter om du vill. Prova att använda björnbär, hallon eller till och med jordgubbar. Persikor eller nektariner skulle också vara bra. Skal persikorna - du behöver inte peeling nektariner.
Servera denna underbara frukost eller brunch gryta med lite skarp bacon och en fruktsallad med hjälp av den bästa produkten du kan hitta. Lägg till en mimosa eller apelsinjuice och lite varmt kaffe för en fantastisk måltid som alla kommer att älska.
Vad du behöver
- 8 stora croissanter
- 1-1 / 2 koppar blåbär, tvättas och dräneras
- 1 kopp mjölk
- 1/2 kopp tung grädde
- 4 ägg
- 1/3 kopp socker
- 2 tsk vanilj
- 1/3 kopp all purpose flour
- 1/2 kopp brunt socker
- 1 tsk jord kanel
- 1/2 kopp vanlig eller snabb matlagning havremjöl
- 1/3 kopp smör, mjukat
Hur man gör det
Tår eller skur croissanterna i 1 "bitar och lägg i en smurt 2-kvarts gryta. Du kan använda mer croissanter eller mindre om du vill, beroende på hur många som krävs för att fylla skålen. Lägg blåbär på maträtten och fördela dem jämnt mellan croissantbitarna, lägg åt sidan.
I en medium skål, kombinera mjölken, grädden, ägg, 1/3 kopp socker och vanilj och slå bra med en wire whisk tills kombinerad.
Häll äggblandningen långsamt och jämnt över croissanterna och blåbären i bakfatet. Tryck försiktigt ned med händerna för att se till att croissanterna är belagda i äggblandningen. Täck skålen och kyl i minst fyra timmar eller över natten.
I en annan medium skål, kombinera mjöl, brunt socker, kanel och havregryn och mixa bra. Skär i det mjuka smöret tills partiklarna har ungefär storleken på ärter. Täck den här skålen och kyl den.
När du är redo att äta, förvärm ugnen till 375 ° F. Avtäck croissantblandningen och strö den jämnt med havregrynströdet.
Baka i 25 till 35 minuter, eller tills streusel är guldbrun och croissantblandningen är något puffad och inställd. Temperaturen bör vara minst 160 ° F, mätt med en mattermometer. Låt svalna i 5 minuter och servera sedan.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 379 |
| Totalt fett | 20 g |
| Mättat fett | 11 g |
| Omättat fett | 6 g |
| Kolesterol | 150 mg |
| Natrium | 310 mg |
| kolhydrater | 40 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 11 g |