Bagel Dog Bites med aprikos senap

Kosher Status: Kött eller Pareve

En kitschy throwback till 80-talet deli biljettpris, dessa bedårande bagel hundbett är perfekta för allt från examen eller Superbowl-fester till sommargrillar. Receptet använder tillagad pizza deg som en genväg, men om du har ett favorit recept på hemlagad deg, använd det fritt att använda det istället. För de vuxna i mängden, servera bagelhundarna med kalla öl eller salta cocktails som denna färskt tomat Bloody Mary . För barnen, tänk decaf iced tea eller hemlagad "sodavatten" gjord med seltzer och ett stänk av juice.

Säkerhetstips: För småbarn (och äldre barn som brukar spöna maten) är hetkor en stor kvävningsrisk. Om du ska betjäna barn under 4 eller 5 år är det en smart idé att skära hundarna i längdriktning i tunna band. I stället för att göra småbitar av cocktailstorlek (vilka små som kan frestas att dyka upp i hela munnen), montera de långa, mager remsorna och sätt dem i deg - de kommer att vara lätta att hantera, säkrare att äta varmkorv.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Förvärm ugnen till 425 F. Lina ett stort rimmat bakplåt med pergamentpapper.
  2. För mini bagel hundbett skär du varje varm korv i 4 delar. För stora bagelhundar, lämna varma hundar hela eller skiva vardera i längdriktning i 8 smala remsor (se Säkerhetstips ovan). Avsätta.
  3. Lätt mjöl ett skärbräda. Placera pizza degen på brädet och rulla till mjöl ytan. Klätt degen i en kvadrat och använd en skarp kniv för att skära den i 32 lika stora bitar (för mini bagelhundar) eller 8 lika stora bitar (för stora bagelhundar).
  1. Ta en bit deg och rulla mellan dina händer för att bilda ett långt, tunt rep. För mini bagel hundbett startar du i ena änden, och sätter degen runt varmkorgen och trycker för att fästa ändarna under varmkorgen. Placera på det tillagade bakplåten, och fortsätt med resterande varmkorv och degbitar.
  2. För stora bagelhundar , bild ett rep med 1/8 av degen. Börja i ena änden, linda degen i en spiral runt varmkorgen, säkra degenas ändar nedanför. Om du använder skivor med varmkorv lämnar du varma hundar ände så att föräldrar eller vårdgivare kommer att kunna identifiera de barnvänliga bagelhundarna.
  3. Borsta bagelhundarna med vatten. Strö över dina föredragna kryddor, om så önskas. Baka i den förvärmda ugnen i 12 till 15 minuter, tills varmkorgen kokas igenom och degen är välbakad och gyllene.
  4. Medan bagelhunderna bakar, kombinera aprikosbehållarna och Dijon senap i en liten skål. Blanda väl. Servera de nybakade bagelhundarna med aprikos senap på sidan för doppning.