Bästa tidskrifter för matälskare

Som gourmetmat och kockkockar har blivit mer populära har dussintals tidningar ägnat sig åt kulinariska världen. Du kan hitta tidskrifter idag tillägnad några specifika kök eller särskilda grupper av läsare. Som något annat, har några exempel blivit enastående på sitt område, medan andra svänger hjälplöst med dålig journalistik och vision. Här är mina val för några av de bästa matmagasiner som finns tillgängliga.

• 01 av 09

  Saveur

  Denna underbara tidningen är fylld med vackra bilder och fascinerande mattal från hela världen. Recepten och artiklarna fokuserar på autentisk, regional matlagning. Definitivt för matälskare.

• 02 av 09

  Gourmet

  Om du inte har läst Gourmet på senare tid är det dags att börja. Sedan Ruth Reichl (tidigare restaurangkritiker av NY Times) blev chefredaktör 1999, har Gourmet Magazine blivit en stjärnpublikation. Svårt på recept, en stor del av Gourmet ägnas också åt resor och restauranger. Välskriven med anständigt fotografi, denna tidning är ett måste för alla kulinariska.

• 03 av 09

  Konsten att äta

  "Konstnären handlar om den bästa maten och vinet - vad de är, hur de produceras, var de hittar dem (gårdarna, marknaderna, butikerna, restaurangerna)." - från deras hemsida. Denna kvartalsvisa tidning är utesluten av Edward Behr, en av Amerikas stora matförfattare. Om du älskar att läsa om mat, är den här tidningen för dig. Behrs kunskap och passion för mat visas vältaligt i denna underbara tidskrift.

• 04 av 09

  Mat & Vin

  Mat & Vin är en allmän all-purpose tidning för foodies. Fylld med recept och artiklar om resor och underhållande, det har en bestämd exklusiv känsla med anständigt fotografi. Missa inte mat och vin årliga topp 10 bästa nya kockar. Varje år väljs tio upp och kommande kockar från hela landet som nästa kulinariska superstjärnor.

• 05 av 09

  Cooks Illustrated

  Cook's Illustrated är en väldigt vacker tidning. Innehållet är fullt av steg-för-steg-illustrationer på matlagningsmetoder och noggrant testade recept. De ger brutalt ärliga recensioner av köksredskap och köksredskap tillsammans med produkts smakprov. Cooks Illustrated har ingen reklam, så du kan vara säker på att deras åsikter inte gynnar någon speciell tillverkare. Publiceras två gånger per månad, de vackra ritningarna och fotografierna är skäl nog att få denna tidning.

• 06 av 09

  Gastronomica

  En annan kvartalsblad, Gastronomica publiceras av University of California och täcker ett brett utbud av matämnen. Lite akademiskt är artiklarna välskrivna och insiktsfulla. Alla aspekter av mat är firade från de mest grandiösa till de enklaste vardagliga aspekterna. Fantastiskt fotografi låter denna tidning vara en stor läsning.

• 07 av 09

  Fin matlagning

  Fine Cooking är en bra tidning för människor som älskar att laga mat. Paket full av bra recept, mycket utrymme ägnas åt att lära sig matlagningskunsten. Underbart illustrerad med stegvisa fotografier och instruktioner, Fine Cooking är säker på att göra någon till en bättre kock.

• 08 av 09

  Matlagningsljus

  Låt inte namnet lura dig. Matlagnings ljus handlar om allvarlig matlagning. Dedikerad för hälsosam livsstil tar recepten inga genvägar när det gäller smak. Oavsett om du letar efter snabba och enkla recept till lunch eller en hel meny för en speciell fest, kommer Cooking Light att ha svaren (friska för att vara säker).

• 09 av 09

  smaklig måltid

  Bon Appetit är i grunden en mindre version av Gourmet. Här hittar du bra recept och en intressant artikel. Tidningen är tung på reklam (mycket av vilken har ingenting att göra med mat). Det är dock en av de billigaste mattidskrifterna att prenumerera på, så du kanske vill få det bara för recepten.