Hur man äter krabba

01 av 07

Börja med kokta, rengjorda krabbor

Oavsett om du har en krabba koka eller knäckt krabba, sitter runt ett bord med alla plockar sitt eget kött ur krabborna, eller plockar krabba kött för att göra krabba kakor eller krabba sallad, kommer denna guide att visa dig hur man väljer krabba kött ut av krabben ben och klor med lätthet.

Matlagning och rengöring av krabbor är en ganska lätt operation (se hur man lagar krabba och hur man rengör krabba ), men du kan också köpa de flesta typer av krabba som redan är kokta och rengjorda. De största sorterna säljs redan delvis nedbrutna (Alaskan King Crab legs, till exempel).

02 av 07

Bryt krabbor i hälften

Börja plocka krabbor genom att bryta dem i halva (eller kvartaler för större exemplar). De flesta sorterna kan brytas för hand, men hårdare skal kan tacklas med en tung kniv eller klämma om det behövs.

03 av 07

Separera benen

Med en enkel vridning och ett drag, kommer de flesta krabbenbenen att separera från kroppen lätt. Större krabbor kan kräva en nötknäppare för att underlätta separationen.

04 av 07

Krossa klorna

Vissa börjar med kroppsköttet, men de sötaste nuggorna med kött i klorna är trevliga att komma till genast. Ännu mindre krabba klor kommer att behöva knäckas eftersom skalet på klaven är tjockare än på andra benen. En nötknäppare eller hummerkrackare är ett populärt val. Ett platt köttfärsmedel - en solid whack och klogen sprickor öppna tillräckligt för att dra separata arbeten också. Oavsett vilket verktyg du använder, börja med minimal kraft och tillsätt mer tills skalet spricker - du vill undvika för mycket krossning av skalet och därmed ha för många skärdjur av skal i krabbeköttet.

Använd en liten gaffel (spett och ätpinnar fungerar bra också) för att ta bort köttet från den knäckta klogen. När du väl har fått en klo, kan du använda den spetsiga kniven för att plocka ut kött från resten av krabban.

05 av 07

Split Crab Legs

Du kan knäcka benen precis som klorna, men många krabbor har mjuka nog skal på benen eller du kan snäppa dem öppna med ett par köksaxar. Valet är ditt!

Om du har delat benskalet rent, kommer du kunna dra ut en fast del av anbudet, sött krabba kött som en belöning.

06 av 07

Välj kroppsvätska

Vissa krabbor, som blå krabbor och stenkrabbor, kommer inte att ha mycket kött i sina kroppar att bry sig om. Större krabbor kommer att ha en rättvis mängd. Kroppsköttet är inte i allmänhet så ömt eller sött som klödet och benköttet, men det kan fortfarande vara värt att få, särskilt eftersom det är ganska lätt att ta bort. Använd bara en liten gaffel, plocka eller knipa för att dra ut köttet från olika delar av kroppen.

Självklart kan du göra klo, ben och kropp i vilken ordning du vill.

07 av 07

Plockad krabba

Om du inte har ätit köttet när du går, får du en fin hög med färsk krabbekött när du är klar. Använd i sallader, soppor eller helt enkelt på det färskt bröd, sprida med smör eller mayo och njut av frukterna av ditt arbete.