Blueberry Chutney Recept

Detta fantastiska recept på Blueberry Chutney är perfekt som en smörgåspridning (speciellt med skinka), och är också underbar värme och serveras över gräddeost eller mjukad Brie eller Camembert-ost som en aptitretare. Chutney är bara en blandning av frukt och grönsaker, kokta med ättika och kryddor tills det är tjockt. Det är mycket lätt att göra och fryser väl.

När du gör det, var noga med att undersöka blåbäret noga innan du lagar mat. Det kan finnas små kvistar eller bladen blandade in med frukten. Skölj frukten väl och dränera, börja sedan med receptet.

Det är viktigt att lök och vitlök malsas till fina bitar i detta recept. Chutneyen lagar inte mycket länge och biter in i en stor del underkokt lök är inte trevlig.

Torkade blåbär läggs till receptet för en god smak och kontrast. Den torkade frukten fyller lite när den lagar mat, men kommer att tillföra en intensiv blåbärsmak till den färdiga maträtten.

För att frysa detta recept, låt det svalna helt och packa sedan i hårdfrisbehållare, märka med namnet på receptet och datumet och frysta upp till 3 månader. Tina och använda, tina i kylskåp över natten. Du kan använda denna chutney-kalla, eller värma den och servera den som ett dopp för frukt eller tårta. Det här gör mycket chutney, så du kanske vill använda några direkt och frysa resten.

Vad du behöver

Hur man gör det

1. Plocka över blåbär och ta bort alla som inte är klumpiga och fasta. Skölj bären väl och dränera.

2. Kombinera alla ingredienser i medelstora kastrull, sedan koka över medium värme, rör om ofta.

3. Koka hårt i 1 minut, omrör hela tiden.

4. Ta bort och kassera kanelsticka.

5. Du kan låta chutjen svalna i ca 30 till 45 minuter, servera den omedelbart som en aptitretare, häll den över någon mjuk ost som Brie.

6. Kyl chutneyen helt, sätt i tätt tillslutna behållare och kyl i upp till 2 veckor.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 32
Totalt fett 0 g
Mättat fett 0 g
Omättat fett 0 g
Kolesterol 0 mg
Natrium 7 mg
kolhydrater 8 g
Kostfiber 1 g
Protein 0 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)