Denna frostning är inte lika tung som en glasrör frostning . Det är mer som en piskad grädde. Den enda skillnaden är att det inte finns någon kräm i denna fluffiga frostning. Mjölk och mjöl används istället för tung grädde. Eftersom denna frosting inte strängt görs med stark kräm, kommer mjölk-mjölkkombinationen att hålla längre. Du hittar mindre fett i det här receptet än de flesta fläskkryddor eller smörgåsfrusar.
Bästa sättet att skriva ut detta recept
Vad du behöver
- 1 kopp mjölk
- 3 matskedar
- mjöl
- 1 kopp smör
- 1 kopp socker
- 1 tsk vanilj
Hur man gör det
Över låg till medium värme, kombinera mjölken och mjölet i en kastrull. Rör kontinuerligt tills blandningen tjocknar eller täcker baksidan av en sked. Ta bort pannan från värmen och placera den på ett kylskåp. När blandningen är helt cool, grädda smöret och sockret tills det är lätt och fluffigt. Det tar ungefär 10 minuter med en vanlig mixer. Om du använder en KitchenAide-mixer, tar det bara 5 minuter att blanda.
Blanda i mjölkblandningen tills den kombineras med smörblandningen. Lägg i vanilj. Blanda tills allt är kombinerat och frosten är av en spridbar, fluffig konstantitet.
Tips för att frosta ett trelagskaka :
Kakor är mycket lättare att frost om de har fått lov att vila ett tag efter bakning eller har varit något frusna. Dessa metoder kommer att hålla krummen i avstånd medan frostning kakan.
Om du vill göra en bra presentation, täcka kanterna på din serveringsplatta med pergamentpapper. Du borde enkelt kunna dra ut pergamentpappret efter att du har avslutat kakan.
Placera bottenskiktet, bottensidan uppe i mitten av pergamentpapperet. Om bottenskiktet har en alltför rundad topp, skiv den först av.
Placera ut toppen av frosten i blandningsskålen. Ta en kniv och dela den i 4 lika stora delar. Placera 1/4 av frosten i mitten av bottenkaka lagret. Sprid det jämnt i kanterna.
Lägg till nästa kakskikt ovanpå det frostat bottenskiktet. Sprid ytterligare 1/4 del av frosten ovanpå kakskiktet. Var noga med att sprida frosten till kanterna.
Placera det sista kakskiktet på toppen. Sprid 1/4 av frosten på kakans sidor. Sprid resterande frost över kakans topp.
Förvara kakan i en lufttät behållare. Om min tårta är särskilt aptitretande, lagrar jag den i ett glasstoppat kakestativ ovanpå köksdisken. Min familj gillar också sina kakor kalla. Det är inte nödvändigt, men den här kakan kommer att hålla längre i kylskåpet.
Vill du frysa din matta kaka?
Linjera ett robust kakeark med dubbla lager av pergamentpapper. Bottenskiktet täcker hela panelen. Det andra lagret är som det anges ovan. Bara ha bitar med kommer att gå runt kanterna. Följ anvisningarna ovan om frost. Ta bort "frostat" pergamentpapper. Frysta kakan oöppnad över natten. Nästa dag avlägsna kakan från frysen. Vik i plastfolie. Placera kakan i en återförslutningsbar behållare. Kakan behåller sin smak i upp till 3 månader. Innan du torkar kakan, packa den helt av. Placera i din vanliga kakebehållare och låt den tina i kylskåpet.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 263 |
| Totalt fett | 18 g |
| Mättat fett | 11 g |
| Omättat fett | 5 g |
| Kolesterol | 47 mg |
| Natrium | 142 mg |
| kolhydrater | 24 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 2 g |