Är Smör Paleo?

Smör har funnits i åratal, vi pratar bra in i "BC" -tiden. Överraskar det dig? Inte jag! Enligt min erfarenhet har smör "göra eller bryta" effekten på vissa livsmedel. Du vet de flesta ångade grönsaker, popcorn, potatis (mycket mat som vi inte äter på Paleo). Men vet du ens vad smör är?

Om smör

De flesta av oss har haft smör någon gång i våra liv. Om inte, smör är separation av fett från kärnmjölk .

Du kan smaka genom att sura mjölk eller vissa typer av grädde. Innan smör kom från att använda mjölk och grädde från kor, användes getmjölk eller fårmjölk. Den lagrades lätt under långa perioder och användes som konditori mycket som det är idag. Ett intressant fakta om köpkött smör är att vissa kommersiella leverantörer lägger färg till deras smör i karoten och annattofärgningen för att få ett något gult utseende. Är smör Paleo? Ungefär.

Hur är smör Paleo och inte Paleo

Smör innehåller fasta mjölk, vilket i själva verket inte är Paleo. Så hur kan det vara Paleo?

De flesta paleoaner (de som inte har känslighet för smör) klargör organiskt / gräsmatat smör för att separera mjölkfastämnena och ta bort dem. Det låter komplicerat men det är faktiskt ganska enkelt. Du tar helt enkelt ut "mjölksaker" och du är kvar med vad som inte är mejeripartiet.

Tips: Mjölksprickan är vad som orsakar inflammation och andra problem du inte vill ha.

Denna fantastiska artikel av folks över på Whole9 ger detaljerad bakgrund om smör samt ger en handledning om hur man klargör smör mot slutet av artikeln.

Vad är Ghee

Ghee är klarat smör. Det finns vanligtvis genom indisk matlagning. Ofta i Indien serveras Ghee med Baati , en typ av bröd / dumpling.

Men bröd, inte Paleo, så vidare till nästa punkt.

På en Paleo-typ regim används ghee bäst som ersättning för smör. Därför kan du lägga till ghee i en panna innan du lagar dina ägg, lägg till lite över dina ångade grönsaker eller konservativt läggas till din bakade sötpotatis.

Måste det vara gräsfödd eller organiskt?

Det korta svaret är .. JA.

Detta innebär bara att de djur som smöret kom ifrån är friska, oförändrade produkter. Det här är bra för dem och oss.

Kan jag köpa Premade Ghee?

Du satsar din låga dollar du kan. Det finns några som gör ghee bara för människor som du och jag. En av de mest populära märkena av Ghee här i vår skiva av världen är OMhehe. Producerad i små satser, med endast organiska, gräsmatade och pastöriserade ingredienser.