Den här rustika pastarätterna är jordig, tillfredsställande och enkel att förbereda med vitlökstegad svamp som är accentad med örter (färsk basilika och oregano). Denna maträtt är utmärkt för dina vänner, familj och alla vegetarianer du kanske vet. Glöm inte vitlökstegade svampar vid din nästa fest.
Vad du behöver
- 1 1/2 pounds olika svampar (såsom shiitake , cremini eller porcini), rengjordes, stammades och skivades
- 6 till 8 vitlöksklyftor, skalade och finhackade
- 1/2 kopp extra jungfruolja
- 1 1/2 tsk färsk oregano, eller 1/2 tsk torkad oregano
- 1 matsked färskhackad basilika, eller 1 tsk torkad basilika
- 1 pund torkad farfalle eller annan favoritpasta
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 425 F. I en stor skål slungar du de renade, skivade svamparna, vitlök, olivolja, oregano och basilika.
- Häll svampen i en stor bageripar eller rimmad matlagning, och sprida dem i ett enda lager.
- Placera svampen i den förvärmda ugnen och steka, omrör regelbundet tills svampen släpper ut sina juicer, krympa och börja karamellisera, ca 30 till 35 minuter.
- Medan svampen rostar, förbered pastaen enligt förpackningsanvisningar.
- Töm pastaen och överför den till en serveringsskål. Tillsätt svampen och häll eventuell olivolja, örter och vitlök som återstår i bakpannan över pastaen. Kasta tillsammans och servera. Njut av!
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 527 |
| Totalt fett | 20 g |
| Mättat fett | 3 g |
| Omättat fett | 13 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 17 mg |
| kolhydrater | 77 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 14 g |