Detta är en super lätt vegetarisk crock pot recept - sätt bara alla ingredienser för denna lätta och vegetabiliska soppa i din långsamma spis på morgonen och glöm det tills slutet av dagen. Linssoppa är starkt nog för en huvudrätt, men du kan alltid lägga till extra grönsaker för att göra det ännu mer fyllning.
Personligen lär jag mig att älska linser idag. De är super billiga, snabbare att laga mat än bönor och full av hälsosam fiber och protein, vilket gör dem bra för alla på en budget, vegetarianer, veganer och alla som bara vill fylla magen utan för mycket pengar eller kalorier. Och vem är det inte idag?
Alla ingredienser i detta recept är vegetarianer och veganer , och om du behöver det här crockpotreceptet att vara glutenfritt, var noga med att du använder en glutenfri eller hemlagad grönsaksbuljong så att du vet vad som finns i den. Denna linssoppa är kompatibel med den långsamma carbdieten .
Vad du behöver
- 2 koppar linser
- 4 koppar vatten för blötläggning linser
- 4 koppar
- grönsaksbuljong
- 1 lök, tärnad
- 3 stjälkar selleri, skivad
- 2 morötter, hackad
- 2 vitlöksklyftor, malet
- 1 tsk salt
- 1/4 tsk svartpeppar
- 1/2 tsk oregano
Hur man gör det
- Låt iväg linserna i vatten i minst 2 timmar, helst över natten. Töm, släng av sänkt vatten.
- Rör ihop linser med alla ingredienser i en krukgryta. Koka på medium värme i crockpotten i 8 till 10 timmar. Njut av din crockpot linssoppa!
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 544 |
| Totalt fett | 14 g |
| Mättat fett | 2 g |
| Omättat fett | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 3,364 mg |
| kolhydrater | 98 g |
| Kostfiber | 39 g |
| Protein | 31 g |