Vad du behöver
- 8 lammhackar
- För Marinade:
- 1/2 lök (hackad)
- 1/4 kopp / 60 ml armenisk persilja (hackad, du kan använda platt persilja för detta)
- 2 matskedar / 30 ml vegetabilisk olja
- 2 matskedar / 20 ml tomatpasta
- 2-3 vitlöksklyftor (malet)
- 1 1/2 tesked / 7,5 ml kummin
- 1 tesked / 5 ml paprika
- 1 tsk / 5 ml havsalt
- 1/2 tesked / 2,5 ml svartpeppar
- 1/2 tesked / 2,5 ml rödpepparflingor (anpassa efter eget tycke)
- 1/4 tsk / 1,25 ml allspice pulver
Hur man gör det
Placera alla marinade ingredienser i matberedare och puls tills blandning i en puree. Placera trimmade lammkoteletter i en förslutbar plastpåse. Häll marinade över topp, tätningspåse och sätt i kylskåp under 12-24 timmar.
Förvärm grillen. Ta bort kotletar ur påsen och placera på grillen. Koka på medelhög värme i 5-7 minuter per sida, beroende på tjocklek och när de når en inre temperatur på 145 grader F.
När du har kokat, ta av från värme och garnera med lite persilja. Servera med ris pilaf.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 1661 |
| Totalt fett | 113 g |
| Mättat fett | 46 g |
| Omättat fett | 49 g |
| Kolesterol | 516 mg |
| Natrium | 1,021 mg |
| kolhydrater | 16 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 139 g |