Hur man gör polska krullare

01 av 06

Här är vad du behöver göra polska krullare - Chrusciki

• 5 stora äggulor, vid rumstemperatur
• 1 stort helägg, vid rumstemperatur
• 1/2 tesked salt
• 1/4 kopp konditori socker
• 1/4 kopp tung grädde
• 1 tsk vanilj
• 1 matsked rum eller brandy
• 2 koppar allround flolur
• Canola eller vegetabilisk olja
• Florsocker

Gör ungefär 6 dussin

Se receptet i sin helhet.

02 av 06

Hur man rullar och skär degen för polsk chruściki.

• För att göra degen, kombinera äggulor, hela ägg och salt i skål med mixer. Slå i hög hastighet tills tjock och citronfärgad, ca 5 minuter. Slå i socker, grädde, vanilj och rom. Tillsätt mjöl och slå tills blåsor bildas, ca 5 minuter.
  
  
• Vrid degen ut på en mjölad bräda, dela i hälften, täck med plastfolie och låt vila i minst 20 minuter.
  
  
• Arbeta med hälften av degen åt gången, rulla ut till 1/8 tum tjocklek. Skär i 2 tum breda remsor.

03 av 06

Skär degen i 2-tums-i-4-tumsremsor.

Skär remsorna på diagonalen med 4-tums intervall.

04 av 06

Form degen remsor i bågar.

Värm 2 tums olja i en stor, djupspanna till 350 grader. Gör en slits i mitten av varje remsor av deg. Dra sedan ena änden genom slitsen för att bilda en båge.

05 av 06

Steg snabbt till guldbrun.

Fry 4 till 6 chruściki i en tid i 1 minut eller mindre per sida eller tills gyllene. Dessa stekar snabbt, så titta noggrant. Tappa på pappershanddukar.

06 av 06

Damm med konditoris socker eller duggregn med honung.

Damm med konditorisocker. Några gillar att dunka sin chrusciki med honung. Dessa bakverk tenderar inte att lagras bra, men om de hålls tätt täckta, kommer de att hålla flera dagar och kan rekryteras i en 350 graders ugn i några minuter när de är redo att serveras.