Tilapia är en mild, sötande fisk som är tilltalande för barnen. För detta tilapia recept är tilapia fisken panfried, sautad i en ljus citron smörsås.
Servera denna pan-stekt tilapia med scalloped potatis eller rostad potatis och spenat sallad .
Vad du behöver
- 2 matskedar olivolja
- 2 stora ägg
- 1/4 kopp allmjölksmjöl
- 1/2 tsk. kosher salt
- 1/2 tesked nybakad svartpeppar
- 1/2 tsk vitlökspulver
- 4 (6 uns) tilapiafiléer
- 1/2 kopp nypressad citronsaft
- 1/2 kopp äppeljuice
- 2 msk smör
Hur man gör det
- Värm olivolja i en stor (14-tums) stekpanna över medel till medelhög värme.
- Vispa ägg i grunt skål. Avsätta.
- Vispa ihop mel, salt, peppar och vitlökspulver. Sprid ut i ett jämnt lager på en tallrik.
- Doppa varje tilapiafilé i ägget, sedan mjölblandningen, skaka av överskottet.
- Placera i den uppvärmda olivoljan. Pan-stek i 5-6 minuter. Flip, fortsätt sedan att laga mat tills fisken är ogenomskinlig och flakar lätt med en gaffel.
- Ta bort fisken på en tallrik. Tillsätt citronsaft och äppeljuice till stekpannan. Rör om att skrapa upp de bruna bitarna från botten av pannan. Tillsätt smör.
- När smör smälts, returnera fisk till stekpannan. Koka ytterligare 1-2 minuter, sked sås över fisk till kappa.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 2248 |
| Totalt fett | 240 g |
| Mättat fett | 38 g |
| Omättat fett | 97 g |
| Kolesterol | 241 mg |
| Natrium | 733 mg |
| kolhydrater | 23 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 10 g |