Denna tomatbaserade sås har en söt men ändå smakfull smak från bourbon. Det här är en bra grillsås för nästan allting, men är särskilt bra på nötkött, fjäderfä och fläsk. Jag rekommenderar också att du använder det på fläskfiskar.
Vad du behöver
- 3/4 kopp / 180 ml ketchup
- 1/2 kopp / 120 ml lönnsirap
- 1/4 kopp / 60 ml bourbon
- 2 matskedar / 30 ml vegetabilisk olja
- 2 msk / 30 ml cider vinäger
- 1 matsked / 15 ml Dijon-stil senap
- 1-2 klyftor vitlök (malet)
- 1/4 tesked / 1,25 ml salt
- 1/4 tesked / 1,25 ml svartpeppar
Hur man gör det
- Värm olja i en kastrull. Tillsätt vitlök och koka i 15-20 sekunder tills det blir doftande. Tillsätt ketchup och lönnsirap, cider vinäger och bourbon. Simma över låg värme i 4-5 minuter, rör om ofta. Tillsätt Dijon senap, salt och svartpeppar. Simmera i 3-4 minuter. Avlägsna från värme och låt sås svalna i 5-10 minuter före användning.
- Om du gör sås en dag före tid följer du instruktionerna ovan, men låt såsen svalna i 20-30 minuter. Placera i en lufttät behållare och förvara i kylskåp i upp till 1 vecka efter förberedelse.
- Använd sås som en baste medan köttet är på grillen eller servera på sidan när grillat kött är pläterat.
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 38 |
Totalt fett | 1 g |
Mättat fett | 0 g |
Omättat fett | 1 g |
Kolesterol | 0 mg |
Natrium | 76 mg |
kolhydrater | 6 g |
Kostfiber | 0 g |
Protein | 0 g |