Yoghurt med låg fetthalt är en mångsidig och billig ingrediens. Smakfullt på egen hand kan yoghurt med låg fetthalt användas i en mängd olika recept. Slash fett och kalorier genom att använda mager yoghurt i stället för gräddfil, grädde och majonnäs i salta rätter. Använd det i och på desserter, och i alla möjliga andra recept. Fettfri yoghurt kan också användas i många recept, särskilt fettfri grekisk yoghurt , som är naturligt tjock och krämig och håller sig bra i kokta rätter.
Känn dig fri att experimentera med några olika märken tills du hittar den du gillar bäst - var noga med att använda vanlig yoghurt för nedanstående förslag.
Här är 10 enkla sätt du kan lägga låg fetthalt eller nonfat yoghurt till god användning
- Använd yoghurt som en smaskig marinade för kyckling. Tillsätt en pressa citronsaft till en kopp mättad yoghurt, plus 1 tsk skivad vitlök och en matsked med karrypulver. Rör ihop och tillsätt kyckling (bröst och lår). Marinate i en skål (eller zip-top väska) upp till 24 timmar och laga sedan med din favorit matlagningsmetod (grill, grillat etc.).
- Blanda yoghurt med strimlad gurka, vitlök och örter för ett enkelt och hälsosamt dopp.
- Gör en läcker mager smoothie med yoghurt, din favoritfrukt (fräsch eller frusen) och krossad is.
- Rör upp en smakfull salladsdressing för kyckling, tonfisk eller potatis genom att helt enkelt lägga till yoghurt, citronsaft (eller ättika), salt, peppar och några färska örter.
- Gör frukost (eller efterrätt) snygg med en fetma parfait. Skikt yoghurt med bär och fullkornspannmål eller granola. För en snygg twist gör du flera lager i en klassisk glasparfaitkopp.
- Gör dina bakade potatis toppings lite friskare. Byt bara gräddfil för yoghurt nästa gång du lägger på en bakad potatis.
- För friskare bakning, byt smör och / eller olja i muffins och snabbbröd med samma mängd yoghurt. Var noga med att lägga till en 1/2 tsk. av bakpulver per kopp yoghurt.
- För en snygg kick, skopa en yoghurtdocka ovanpå kylda soppor för en krämig konsistens och extra smak.
- Använd yoghurt i stews, chilis, stroganoffs som ersättning för grädde, mjölk eller gräddfil. Var noga med att lägga till i slutet av tillagningen och reducera din heta maträtt till en mild värme för att undvika curdling. Ett annat alternativ är att stabilisera yoghurten genom att omröra i en tsk. av majsstärkelse innan du lägger den till den heta maten.
- Yoghurtost är ett utmärkt alternativ till gräddeost och mycket lätt att göra. Töm yoghurten över en skål i två timmar i kylskåpet i en sikt fodrad med ostkorg eller skikt pappershanddukar. Slutresultatet är en tjock och smidig spridning som fungerar bra på helvete toast och bagels.
När du har försökt några av ovanstående förslag kommer du att ha en bra känsla för hur bytes yoghurt fungerar bäst för dina favoritrecept. Nu kan du börja göra mer hälsosamma yoghurtbyten och börja experimentera med marinader, smoothies, dips och egna recept.