Låt oss göra gammaldags choklad Icebox Dessert . Detta utmärkta och läckra recept är väldigt lätt att göra. Du behöver en pint tung piskad grädde (INTE ersätta icke-fet grädde eller lätt kräm eller förångad mjölk), 1/2 kopp pulveriserat socker, 1 tesked vanilj och några vanliga skarpa chokladkakor.
02 av 10
Kombinera pulveriserad socker, grädde och vanilj
Choklad Icebox Dessert Steg 2. Linda Larsen Placera grädden i en stor skål och tillsätt sedan pulveriserat socker och vanilj. Om du vill göra det ännu enklare ska du kyla skålen och beatersna i frysen i ca 15 minuter innan du börjar receptet. Det gör att cremen tjocknar snabbare och lättare när du slår den.
03 av 10
Beat Cream
Choklad Icebox Dessert Steg 3. Linda Larsen Det finns flera sätt att slå grädden. Du kan använda en handhållen elektrisk mixer, som jag gjorde, och slå på låg hastighet för att starta, gradvis öka hastigheten till högt som krämet tjocknar. Eller du kan använda en piskvisp eller äggvamp och slå för hand. Eller du kan slå grädden i en stativblandare.
04 av 10
Stoppa när kräm bildar styva toppar
Choklad Icebox Dessert Steg 4. Linda Larsen När grädden ser ut som bilden är den klar. Cremen kommer att bilda styva toppar; det vill säga, grädden håller en topp och inte hänger när piskarna lyfts från blandningen. Överbett inte grädde eller det kan bli kornig. Och gör inte heller det, eller grädden håller inte på kakorna och din efterrätt misslyckas.
05 av 10
Toppkakor med kräm
Choklad Icebox Dessert Steg 5. Linda Larsen Börja montera efterrätten. Först sprida en remsa med vispgrädde ner i mitten av din serveringsfat så att kakans botten är i kontakt med grädde. Börja sedan sprida en generös krus av grädde på toppen av en kaka. Placera den i grädden.
06 av 10
Bygg efterrätten
Choklad Icebox Dessert Steg 6. Linda Larsen När du har frostat tre kakor kan du börja stapla dem. Sätt kakorna ihop, med den tunga krämen alla på samma sätt. Kakorna ska stå upprätt i grädden på plattan. Tryck försiktigt en kaka in i den andra så kakorna är helt täckta av grädden. Fortsätt tills plattan är fylld med kakor. Du kan behöva göra två rullar om dina serveringsplattor inte är riktigt långa.
När du har ungefär en tredjedel av grädden kvar, sluta stapla kakorna.
07 av 10
Frost de staplade kakorna
Choklad Icebox Dessert Steg 7. Linda Larsen När kakolullen är klar, frost utsidan generöst med den återstående vispgrädden. Var noga med att belägga kakorna tjockt och jämnt, och låt inte några av kakorna visa sig genom kräman. Tryck försiktigt på grädden runt kakans undersida, försegla den till plattan.
08 av 10
Kyla efterrätten
Choklad Icebox Dessert Steg 8. Linda Larsen Denna efterrätt måste kyla i minst åtta timmar; över natten är ännu bättre. Kakorna kommer att mjukna eftersom de absorberar fukt från krämen, och grädden blir hårdare, mer som frost, eftersom det förlorar fukt mot kakorna. Skydda med plastfolie innan du lägger efterrätten i kylskåpet.
09 av 10
Skiv efterrätten på en vinkel
Choklad Icebox Dessert Steg 9. Linda Larsen Desserten måste skivas i en vinkel, annars skär du bara mellan kakorna. Detta gör att kakorna ser ut som små skivor kaka inbäddade i grädde. Använd en skarp kniv och arbeta försiktigt. Se hur kakorna är tjockare, eftersom de har absorberat fukt? De har en underbar mjuk konsistens men har fortfarande en del substans.
10 av 10
Njut av!
Choklad Icebox Dessert Steg 10. Linda Larsen Du kan fiska upp efterrättplattorna genom att sprinkla kakaopulver på dem. Sätt lite kakaopulver i en liten sil och skaka försiktigt över varje platta. Om du sätter en doily ner först får du ett vackert mönster när du lyfter upp doily.
Du kan också använda choklad sirap för att göra ett mönster på tallriken innan du lägger till efterrätten. Torka sedan en liten bit av sirapen över efterrätten före servering. Njut av!
Om du vill ha ännu mer choklad i din efterrätt, gör Chocolate Chocolate Icebox Dessert med samma metod.