Snabb och lätt ananas rum flambé gör en elegant och lätt finish till en måltid, men det är ganska enkelt att göra. Prova den här metoden med flavored rum eller andra frukter.
Vad du behöver
- 1/4 kopp brunt socker
- 1 liten färsk ananas, ändar trimmad, skalskalad, kärnad, skuren i 6 skivor och klappad torr
- 1/4 kopp smör
- 1/4 kopp rum, uppvärmd
Hur man gör det
- Placera brunt socker i en grund soppa skål. Pressa varje ananasring i brunt socker, belägg båda sidorna.
- Värm smör i en stor, stor stekpanna på medium låg värme. När det är varmt, sätt ananas skivor i stekpannan i ett enda lager. Koka i 3 till 4 minuter tills det är fint brunat. Vänd skivorna och bruna den andra sidan.
- Flytta stekpanna långt ifrån värmekällan, häll försiktigt i uppvärmt rom och tänd med en lång match eller grilländare till flambé. Återgå till värme och låt alkoholen brinna av. Ta bort från värme och låt vila i 5 minuter. (Beroende på ananas storlek kan du behöva göra det i två skålar.)
- Ananasskivor kan serveras som med pansåsen eller som toppning för pundskaka eller glass .
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 200 |
| Totalt fett | 8 g |
| Mättat fett | 5 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 20 mg |
| Natrium | 5 mg |
| kolhydrater | 29 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 1 g |