Om du är fan av fajitas, så är det här biffreceptet för dig. Dessa biffar marineras i en våt gnidning och grillas till perfektion. De kan serveras som är eller skivas och läggas till sallader eller placeras i tortillor.
Vad du behöver
- 4 New York Strip-biffar, ca 8 gram (225 g)
- För Marinade:
- 1/4 kopp (60 ml) olja
- 1/4 kopp (60 ml) koriander (finhackad)
- 4 msk lime juice (juice av två limes)
- 2 vitlöksklyftor, malet
- 1 msk (15 ml) chilipulver
- 1 matsked (15 ml) slipad kummin
- 1 matsked (15 ml) havsalt
- 2 tsk (10 ml) torkad oregano (mexikansk oregano om du kan hitta den)
- 1 tesked (5 ml) lökpulver
- 1/2 tsk (2,5 ml) svartpeppar
Hur man gör det
- I en liten skål, kombinera marinade ingredienser.
- Placera biff i en förslutbar plastpåse och häll marinaden över toppen.
- Blanda försiktigt blandningen i biffar, se till att alla ytor är belagda.
- Tätningspåse och placera i kylskåpet i 1-2 timmar.
- Förvärm grillen för medelhög värme.
- Placera biffar på grillen och laga i 5-7 minuter per sida, eller till önskad doneness .
- Ta bort från värme, låt stekar vila i 5 minuter före servering.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 252 |
| Totalt fett | 14 g |
| Mättat fett | 5 g |
| Omättat fett | 5 g |
| Kolesterol | 39 mg |
| Natrium | 1,921 mg |
| kolhydrater | 18 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 18 g |