Butternut squash har en sådan underbar naturlig smak, att det är mycket ätit helt enkelt på egen hand. Detta är ett mycket enkelt (men väldigt smaskigt!) Butternut squashrecept som gör det möjligt för skenets naturliga smaker att lysa igenom. Det är lite sött och lite salt. Denna enkla butternut squash receptet är både vegetarisk och vegan, och skulle troligtvis också vara gott med äppelkvash.
Om du älskar butternut squash, rulla ner för mer vegetariska och veganska butternut squash recept för att försöka.
Vad du behöver
- 1 medium butternut squash (skalad och hackad)
- 3/4 kopp vegetabilisk buljong
- 2 tsk sojasås
- 1 msk lönnsirap
Hur man gör det
I en stor soppa eller lagergryta, kombinera butternut squash med alla övriga ingredienser.
Täck, och ta till en långsam simmer. Låt koka i ca 20 minuter eller tills squash är mjuk, omrör före servering.
Servera över ris eller annan helkorn, om så önskas. Denna söta och salta squash är också smaklig på egen hand.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 34 |
| Totalt fett | 0 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 293 mg |
| kolhydrater | 8 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |