En ägg frukost gryta är den perfekta maträtten för en semester eller helg frukost eller brunch. Frukost gryta kan förberedas natten innan, så allt du behöver göra är att ta det ur kylskåpet och kasta det i ugnen på morgonen. Runda ut frukost med skivad färsk frukt eller bär och skinka, korv eller bacon, om du vill.
Detta är en enkel och smaklig frukost-gryta med Tex-Mex-stil, gjord med gröna chili peppar, ägg och ost. Det är en köttfri gryta, men det är mångsidigt att lägga till eller ersätta ingredienser som du vill. Gärna lägga till skivade eller hackade färska tomater till toppen precis innan du bakar, eller använd några röda chili peppar för extra färg. Du kan också lägga till lite frukostskivad skinka eller smulad bacon eller korv efter ostskiktet för en hjärtligare gryta. Lägg till lite extra strimlad ost i grytan ca 5 minuter innan den är klar.
Detta recept gör tillräckligt för fyra personer. Dubbel receptet och baka det i en 2-kvarts bakfat för en större familj.
Vad du behöver
- 6 stora ägg
- 1/2 kopp halv och halv (eller tung kräm)
- 1/4 tesked salt
- 1/8 tesked malt svartpeppar
- 1 (4 uns) kan hackas gröna chile peppar, dränerade
- 1 kopp strimlad cheddar jack ost (eller en ostblandning i mexikansk stil)
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 325 F.
- Lätt smör en 1-korts bakfat eller pajplatta.
- I en medium skål kombinera ägg, halv och halv eller grädde , salt och peppar; vispa blandningen tills den är jämn och väl blandad. Rör i hackade gröna chili peppar.
- Stänk den strimlade osten över botten av den tillagade bakfatet och häll sedan äggblandningen över den strimlade osten.
- Baka grytan i 25 till 30 minuter, eller tills den är inställd.
- Om så önskas, brilla i en minut eller två för att bruna toppen.
Tips och variationer
- Använd del peppar-jack ost om du gillar extra värme.
- Stänk om 1/2 kopp tärnad tomater över grytan innan den går in i ugnen eller lägg den med tomaterna.
- Tillsätt sauterade skivade svampar till äggblandningen tillsammans med chili pepprarna.
- Tillsätt finhackade lökar till äggblandningen.
- Tillsätt ca 1/4 kopp tärnad skinka och några finhackade lök paprika till äggblandningen och utelämna chili paprika.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 199 |
| Totalt fett | 16 g |
| Mättat fett | 10 g |
| Omättat fett | 4 g |
| Kolesterol | 195 mg |
| Natrium | 318 mg |
| kolhydrater | 4 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 9 g |