Dessa grillbönor är lätta och välsmakande, och de hackade mångfärgade paprikana gör dem färgglada. Bönorna lagar mat i långsam spis i ca 3 till 4 timmar.
Nedanför receptet hittar du instruktioner för bakning av bacon i ugnen. Det finns mindre röra, ingen vändning, och den lagar perfekt på cirka 20 till 25 minuter.
Se även tips och varianter under receptet för vissa presentationsidéer, garneringar och eventuella tillägg.
Vad du behöver
- 1 pund tjock skivad bacon
- 2 stora burkar fläsk och bönor (ca 28 till 32 ounce vardera)
- 3/4 kopp brunt socker, packat
- 1 kopp hackad lök
- 1 stor paprika , hackad eller halv röd, halvgrön
- 1 flaska (16 till 18 oz) grillsås (eller hemlagad grillsås )
Hur man gör det
- Stek bacon i en stor stekpanna tills den kokas, eller baka den i ugnen.
- I en stor skål kombineras konserverade bönor, brunt socker, hackad lök och paprika och grillsås.
- Töm bönblandningen i långsam spis.
- När bacon är färdig, dränera den på pappershanddukar och skära den i små bitar. Lägg bacon i bönorna.
- Täcka och koka grillbönorna på HÖG i 1 timme, minska sedan långsam spis till LOW och fortsätt tillagning i 3 till 4 timmar, eller tills paprika och lök är ömma.
Hur man lagar bacon i ugnen
Värm ugnen till 375 F. Lina ett stort rimmat bakplåt med tung folie. Ordna baconremsor i den färdiga panelen. Alternativt kan du använda en kylhylla i pannan. Baconet tar lite längre tid att laga mat på en rack eftersom det inte lagar mat i sina egna droppningar.
Tips och variationer
- Översta varje servering med en del strimlad cheddar eller pepparjackost, tillsammans med skivade gröna lökoppar, om så önskas.
- Tillsätt ca 1/2 till 1 pund kokad smulad korv eller köttfärs till bönorna tillsammans med bacon, eller tillsätt marken kött och släppa bort bacon.
- Lägg ca 1 1/2 kopp frusna (kokta och dränerade) baby limabönor för extra färg, eller tillsätt en 15 uns burk av dränerade svarta bönor.
- Ananas är utsökt i bönor. Tillsätt 1 burk av dränerad krossad ananas till bönorna tillsammans med grönsakerna.
- Tillsätt lite värme med en hackad, fröad jalapeno peppar, eller tillsätt ca 1/2 till 1 tesked krossad rödpepparflingor till bönorna.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 1021 |
| Totalt fett | 53 g |
| Mättat fett | 18 g |
| Omättat fett | 23 g |
| Kolesterol | 259 mg |
| Natrium | 1 670 mg |
| kolhydrater | 47 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 83 g |