Helt enkelt härlig, dessa långsamma kokar BBQ nötkött revben är fuktiga, ömma och smakrika. Ge de korta revbenen en snabb sår för att försegla smaken innan du går in i din långsamma spis.
Vad du behöver
- 3 pund (1,4 kg) korta köttbiffar
- 1 kopp (240 ml) grillsås
- 1/3 kopp (80 ml) nötkött
- 1/4 kopp (60 ml) vatten, plus 3 matskedar (45 ml) vatten
- 1/4 kopp (60 ml) rött vin
- 1 tesked (5 ml) Worcestershire sås
- 1 1/2 tsk (7,5 ml) kosher salt
- 1/2 tsk (2,5 ml) lökpulver
- 1/2 tsk (2,5 ml) chilipulver
- 1/2 tsk (2,5 ml) vitlökspulver
- 1/2 tsk (2,5 ml) svartpeppar
- 2 matskedar olivolja
Hur man gör det
1. Värm olivolja i en stor stekpanna.
2. Applicera salt och svartpeppar på revben. Placera revben i stekpannan och smutsa alla sidor, ca 2 till 3 minuter totalt.
3. Avlägsna från pan och lägg till långsam spis.
4. Kombinera nötkött , vin och 1/4 kopp (60 ml) vatten och häll över revbenen. Placera locket på långsam spis, ställ temperaturen för medelvärme och låt revbenen laga mat i 2 1/2 till 3 timmar. Vid denna tidpunkt kommer revbenen att göra mycket fett.
5. Tappa revben och lägg tillbaka i långsam spis. Kombinera grillsås, 3 matskedar (45 ml) vatten, Worcestershire sås, lökpulver, chilipulver och vitlökspulver tills de blandas igenom. Häll blandningen över revben och minska värmen till låg. Låt revbenen laga mat i ytterligare 2 till 3 timmar.
6. Servera med dina favoritsidor.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 1373 |
| Totalt fett | 99 g |
| Mättat fett | 41 g |
| Omättat fett | 48 g |
| Kolesterol | 312 mg |
| Natrium | 1 940 mg |
| kolhydrater | 31 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 84 g |