Detta är ett snabbt och enkelt recept för att göra fondant godis och krämer. Du kan använda detta fondantrecept som bas och tillsätt färgämne eller smaksatt extrakt för att skapa en mängd olika fondant godis och fyllningar.
Vad du behöver
- 1/3 kopp smör (mjukad)
- 1/3 kopp ljus majssirap
- 1 tsk
- vanilj extrakt
- 1/2 tesked salt
- 4 1/2 koppar pulveriserat socker (siktat)
Hur man gör det
1. Blanda smöret, majs sirapen, vanilj och salt i medellång hastighet med en paddlefäst tills den är jämn och väl kombinerad.
2. Tillsätt pulveriserat socker på en gång och blanda på långsam hastighet, gradvis öka hastigheten till medium tills den är väl kombinerad. Blandningen ska klamra sig i botten av skålen och vara jämn till beröring.
3. Fenanten kan nu rullas i bollar, rullas tunt och skäres med kakskärare eller lagras för senare användning.
Förvaras på en sval torr plats som är lindad och placerad i en lufttät behållare.
variationer
För att smaka, tillsätt extrakt eller oljor i början med smör och majssirap. För att färga, knäda en liten mängd av önskad matfärgning in i kanten av fondant och arbeta med händerna tills den kombineras ordentligt.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 115 |
| Totalt fett | 2 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 1 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Natrium | 5 mg |
| kolhydrater | 24 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 0 g |