Det här är en klassisk majsgryta med en smörgåsig smörgås. Använd fräsch eller frusen majs i receptet. Det här är en utmärkt sidrätter att ta med till en potluckmiddag!
Se även
Scalloped Corn Casserole
Skillet Corn med bacon och sur grädde
Vad du behöver
- 4 till 5 koppar färska eller frysta majskärnor
- 8 msk smör,
- dividerat
- 1/2 kopp tärnad lök eller skalot
- 4 msk allmjölksmjöl
- 2 koppar mjölk
- Kosher salt och nybakad svartpeppar, efter smak
- 1 stort ägg
- 1 kopp krossad saltkakor
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 375 F.
- Smör en 2-kvarts gryta.
- Koka majsen i en kastrull i kokande saltat vatten i ca 2 minuter. Töm och lägg åt sidan.
- Smält 5 matskedar smör i en stor kastrull över medium låg värme. Tillsätt löken och sautera tills det är genomskinligt, rör om det ofta.
- Tillsätt mjölet till smöret och löken. Fortsätt att laga mat i 2 minuter, omrör hela tiden.
- Rör ihop mjölken gradvis i rouxblandningen; Fortsätt tillagning tills den är förtjockad och omrör hela tiden.
- Smak och tillsätt salt och peppar, efter behov.
- Vispa ägget i en liten skål.
- Lägg majsen i såsblandningen tillsammans med det slagna ägget. Rör för att blanda.
- Sked majsblandningen i den tillagade bakfatet.
- Smält resterande 3 matskedar smör kasta med krossade saltiner.
- Stänk smörgåsskrumporna över grytan.
- Baka i 30 minuter, eller tills toppningen är brunad och majsfyllningen är varm och bubblande.