Detta recept på siciliansk gryta har alltid varit en favorit hos mitt hus. Jag har gjort denna maträtt i årtionden; Det var faktiskt en av de första grytor jag någonsin gjort! Och alla jag någonsin har gjort för att bara älskar det.
Kremostsås och köttfärs och tomatblandning kombinerar för en fantastisk gryta. Den rika tomat- och biffsås är perfekt med den flätiga vita såsen. Servera med en skarp grön sallad och några brödsticks eller rostat vitlöksbröd.
Du kan se hur man gör denna gryta i en stegvis bildvisning.
Vad du behöver
- 1 pund nötkött
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, malet
- 1 grön paprika, hackad
- 1 (6 uns) kan tomatpasta
- 1 (8 uns) kan tomatsås
- 3/4 kopp vatten
- 1 tsk torkad italiensk krydda
- 2 koppar armbågsmakaroni
- 1 (8 ounce) paket gräddost, kubad
- 3/4 kopp mjölk
- 1/3 kopp gräddfil
- 3/4 kopp riven parmesanost, uppdelad
Hur man gör det
Förvärm ugnen till 350 ° F. Spraya en 2-kvarts grytskål med nonstick matlagningsspray och lägg åt sidan.
Ta en stor kruka med saltat vatten till koka.
Under tiden, bruna nötköttet, lök och vitlök i tung kastrull, omrör för att bryta upp nötkött. Lägg till grön paprika när nötkött är nästan kokt; fortsätt att simma tills nötkött är gjort. Dränera väl
Tillsätt tomatpasta, tomatsås, vatten och torkad italiensk krydda till biffblandningen och rör om för att blanda.
Låt sjuda i 10 minuter för att blanda smaker.
Under tiden kokar bågarmakaroner som anges på paketet.
Medan makaroner lagar mat, kombinera gräddeost och mjölk i en medium skål. Koka i mikrovågsugn på medium effekt i 2-3 minuter, rör om en gång halvvägs genom matlagning.
Ta av gräddeostblandningen ur mikrovågsugnen och rör om med en vispskiva tills såsen tjocknar och blandar för att bilda en slät sås.
Töm macaroni och lägg till gräddostsås tillsammans med gräddfilen och 1/2 kopp Parmesanost; rör om att kombinera.
Placera alla flaskostblandningar i den färdiga grytskålen. Tillsätt med alla jordnötblandningen och strö över resterande 1/4 kopp Parmesanost.
Baka skålen i 20-30 minuter tills grytan är bubblig.
För att frysa denna gryta, lägg 1 msk majsstärkelse till gräddostsås. Förbered grytan enligt vad som anges, utom i stället för att baka, kyla i kylskåpet. Vika skålen bra och frys upp till 3 månader. För att tina och värma upp, tina gryta över natten i kylskåp. Baka, täckt, i 25-35 minuter vid 350 ° F, och upptäck sedan och baka 5-10 minuter längre tills bubbla.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 418 |
| Totalt fett | 23 g |
| Mättat fett | 12 g |
| Omättat fett | 7 g |
| Kolesterol | 98 mg |
| Natrium | 336 mg |
| kolhydrater | 28 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 27 g |