Spaghetti och köttbullar, gjorda med burkspassessås, spaghetti, frysta köttbullar och parmesanost, är ett stapelrecept som borde finnas i allas repertoar. Det är faktiskt ett av de enklaste recepten på planeten! Och det använder bara fem ingredienser.
Jag har tänkt på många sätt att fancy upp detta lätta recept. Jag har provat gräddeost, gräddfil och tung grädde, men hade ett genombrott förra veckan. Varför inte lägga till pesto? En av mina favorit recept, bakad tortellini med tre såser , kombinerar pasta sås, pesto och Alfredo sås och är bara spektakulär. Så jag lade pesto till såsen och köttbullarna. Vilken hit!
Det finns något om pestoens kryddiga smak, tillsammans med tillsatt fett och ost, som verkligen lägger till ett underbart djup av smak för varje burks pasta sås. Du kan använda kyld pesto, pesto från en burk, eller skapa din egen pesto; det spelar ingen roll. Resultatet är mycket mer än summan av ingredienserna.
Detta recept tar bara ca 5 minuter att sätta ihop, och ytterligare 10 minuter eller så att laga mat. Du vill bara värma pastasås tillräckligt länge så köttbullarna tina och värma igenom. Faktum är att ingrediens som tar längst att laga mat är pasta, eftersom du måste vänta på att vattnet ska koka.
Jag gillar att servera denna entree med en skarp grön sallad kastad med skivad svamp och druv- eller körsbärstomater och en italiensk salladsdressing och rostat vitlöksbröd . Lägg till ett glas rött vin och du har en måltid som passar för en kung som är klar på under 30 minuter.
Vad du behöver
- 1 (26 uns) burkspassessås, marinara sås eller spagetti sås
- 1 (16 ounce) paket fryst köttbullar, helst gjord med vildt ris
- 1 spaghetti pasta (16 ounce)
- 1 (10 ounce) behållare kylt pesto
- 1/2 kopp risparmesanost
Hur man gör det
Ta en stor kruka med vatten till koka.
Medan vattnet är uppvärmt, sätt en stor stekpanna på spisen. Lägg till pastasås och frysta köttbullar; rör om för att belägga köttbullarna med såsen. Vrid värmen till medelhögt.
Koka köttbullarna i såsen, rör om ofta, tills de är heta (160 * F) och ömma.
Lägg sedan till spagetti i kokande vatten och koka tills al dente.
När pastan är i vattnet rör om pesto i köttbullblandningen och sätt till en simmer.
När pastan är kokad till al dente (ca 8 till 10 minuter) dränera den väl. Lägg pastaen på enskilda tallrikar och toppa med köttbullarna och såsen. Strö över parmesanosten och servera omedelbart.