Papaya och låna en tropisk smak till denna rika
glass . Om du inte har tillgång till färsk
papaya , försök att byta 1-1 / 2 till 2 koppar färska
persikor eller nektariner.
Vad du behöver
- 3/4 kopp socker (vit, granulerad)
- 2 ägg (slagen)
- 1-3 / 4 koppar tung whipping cream
- 1 mogen papaya (skalad, fröad och skivad)
- 1 färsk kalk (se instruktioner)
Hur man gör det
- Vispa ihop socker, ägg och grädde i en tung kastrull. Koka över låg värme, under omrörning tills den är tjock nog för att belägga skeden. Koka inte. Avlägsna från värme och låt svalna till ljummet, rör om och om och förhindra hud.
- Placera papaya i skålen av en utrustad med metallbladet eller en kraftig.
- Ta bort zest från att använda en rivare, sedan safa kalk. Tillsätt zest och juice till papaya och bearbeta till en puree.
- Tillsätt papaya puree till förtjockad grädde, omrör för att grundligt kombinera.
- Häll i ismaskin och frys i enlighet med tillverkarens manual.
| Näringsriktlinjer (per portion) |
|---|
| kalorier | 314 |
| Totalt fett | 20 g |
| Mättat fett | 13 g |
| Omättat fett | 5 g |
| Kolesterol | 111 mg |
| Natrium | 42 mg |
| kolhydrater | 32 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 4 g |
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)