Aubergine och kryddig korvstew

Servera denna läckra, stekta gryta med färskt, varmbakad majsbröd eller crusty bröd och en enkel grön sallad för en utsökt familjen måltid. Det är perfekt för alla årstider men gör en utmärkt varm lunch eller middag på vintern.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Sauté lök, morötter, selleri, aubergine, paprika, skivad korv och vitlök i olivolja tills det är lättbrunt.
  2. Lägg till buljong, bönor, tomater, gröna och kryddor;
  3. Smäll i 30 till 45 minuter tills grönsaker är ömma.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 388
Totalt fett 11 g
Mättat fett 4 g
Omättat fett 4 g
Kolesterol 26 mg
Natrium 791 mg
kolhydrater 53 g
Kostfiber 15 g
Protein 22 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)