Nötter för sopputrustning

Soppa är enkel - smaksatt vätska i en kruka. Tekniskt allt du behöver är ett värmebeständigt kärl och värme, men om du vill göra soppor som lyser, se en handfull köksredskap som gör det enklare.

Mer intresserad av recept än i utrustning? Kolla Chill Chasing Fall Soppor, Fräsch Vår Soppor , Kylda Sommar Soppa , och Varm Vinter Soppor.

• 01 av 04

  Stor, kraftig kruka

  En bra kruka är den absolut nödvändiga viktigaste utrustningen du behöver när du gör soppa. Medan tunga krukor är ett drag att flytta runt i köket, är de bra när man gör soppor. De håller värme, gör att du kan behålla stabila simmers och mjuka kokar och kommer att hålla soppan varm under en trevlig lång tid.

  Några stora, stora munnar, tunga krukverk. Min favorit är en emaljerad gjutjärnspanna från Le Creuset. Järnet håller värmen anmärkningsvärt bra medan den emaljerade ytan är icke-reaktiv, jämn och (bonuspris) kommer är härliga färger.

• 02 av 04

  Blandare

  Du behöver en bra mixer för att göra krämiga eller renade soppor. När du blandar sopp, gör det i satser, låt mixern springa i 2 eller 3 minuter för varje sats (det kommer att se ut som en lång tid) och håll en kökshandduk över locket för att skydda dig från värmepressade skapade splatters .

  Denna blandare har en bred bas, vilket hjälper sopppouré jämnt snabbt och en bra motor. Vissa bländare har många fler hastigheter, men jag har aldrig funnit att mer än en anständig "on" och "off" var nödvändig.

• 03 av 04

  Immersion Blender / Hand Blender

  Immersionsblandare (aka handblandare) är ett snabbt och enkelt sätt att blanda soppor i potten.

  Obs! Trådlösa nedsänkningsblandare kan låta som en bra idé, men de tenderar att sakna ström.

• 04 av 04

  Soppslev

  Visst, en te kopp skulle fungera för servering soppa, men en stor sopp ladle gör jobbet enklare. Leta efter en skänk med en stor scoop och ett långt handtag.