Dessa läckra fläskkotletter först kryddat med en smaklig gnidning och sedan basted med en Muscadine-honungsglas. Minska ingredienserna om du gör mindre än 6-8 fläskkotletter.
Vad du behöver
- 6-8 fläskkotletter (ju tjockare desto bättre)
- 1 matsked / 15 ml vitlökspulver
- 1 matsked / 15 ml
- cajun kryddor
- 1 matsked / 15 ml salt
- 1 matsked / 15 ml italiensk krydda
- 2 teskedar / 10 ml friterad svartpeppar
- 2 tsk / 10 ml lökpulver
- 2 teskedar / 10 ml BBQ kryddor
- 1/2 kopp / 120 ml muskadinsaft
- 3/4 kopp / 160 ml honung
Hur man gör det
Ta ovanstående torra ingredienser och blanda dem ihop. Sätt "gnid" på alla kotletter. En hemlighet jag har är att jag lägger min kotlet i botten av min sjunka och applicerar sedan gnidningen. På det sättet när jag är klar, är allt jag gör, tvätta ut diskbänken. Enkel rengöring!
Om du inte hittar muscadinjuice prova 1/2 kopp / 120 ml muskadinvin eller något sött fruktig vin. Muscadines växer vilda här i söder och många vingårdar flaskar ren juice.
Prova POSTS Winery i Altus Arkansas de skickar det nationellt.
Blanda saften och honungen tills det blir sirap som i konsistens.
Placera kotletter på en medelhög uppvärmd grill, regelbundet med glasyren. koktiden varierar med tjockleken på kotletterna. Leta efter en temperatur mellan 145-150 grader F. När du har kokat, ta av kotletar från värme och låt vila i 5 minuter innan du serverar.