Sangria är en traditionell spansk dryck som kombinerar vin med frukt, lite socker och en eller flera kryddor. Det introducerades till USA på världsmässan i New York 1964 och resten är historia. Det är nu en av de mest populära festdryckerna i Amerika och runt om i världen.
Vingårdarna regerade högsta i Spanien under de tidiga århundradena BC. Invaderande romare hittade miles av snyggt mogna druvor här omkring 200 f.Kr. och de började importera spanska viner, särskilt de överlägsna röda vinerna, när spänningarna mellan länderna nådde sig ner. Spanska viner introducerades till övriga Europa, och sangria skulle snart följa.
Vinet är sangrias mest kritiska ingrediens och det är grunden för detta drycks ursprung. Vattnet var inte alltid säkert att dricka under dessa dagar, och alkoholen i vinet kunde lita på att förvisa några bakterier. Då fick någon den uppfinningsrikaste idén att lägga frukt och kryddor till vinet för att uppleva det. Tekniskt hänvisade spanjorerna till någon vinstans som sangria, och versioner av den populära drycken har spridit sig sedan dess. De flesta inkluderar brandy, men du kan experimentera med olika spritdrycker och till och med en mängd olika frukter, juice och kryddor.
Denna mexikanska versionen av sangria är en fruktig konsolidering med en högre alkoholnivå som gör det bra för parning med kryddiga livsmedel. Använd alltid ett anständigt vin när du gör sangria eftersom vinet kommer att vara dryckets mest framträdande smak. Traditionen kräver ett rött vin.
Vad du behöver
- 1 flaska rött vin (helst en spansk tappning som en Rioja)
- 1 kopp Grand Marnier (eller Cointreau eller Triple Sec)
- 1/2 kopp brandy
- 1 kopp apelsinjuice
- 1 orange (skuren i kilar)
- 1 kalk (skuren i kilar)
- 1 kopp ananas (bitar, dränerad)
- Valfritt: Två 4-tums pinnar kanel
- 24 uns citron lime soda
- Is
Hur man gör det
- Placera alla ingredienser med undantag för citron limefront och isen i en stor kruk. Varje kanna kommer att göra, men en traditionell sangria kanna kommer att lägga till en känsla för din fest och tjäna ett syfte - dessa krukor har en klyvad läpp speciellt utformad för att förhindra att frukt och andra fasta ämnen slår ut i glasögonen.
- Rör för att kombinera. Täck krukan med plastfolie och kyl i flera timmar eller till och med över natten.
- Rör i citronkalk soda och sluta med is när du är redo att servera. Häll sangriaen i lämpliga glasögon och dra av frukten.
- Garnera varje glas med en kil orange eller lime.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 113 |
| Totalt fett | 0 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 2 mg |
| kolhydrater | 15 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 0 g |