Kvaliteten på varm choklad definieras av kvaliteten på den choklad du använder i receptet. För det varmaste chokladreceptet, använd en mörk (ca 70% eller mer) mjölkfri choklad av god kvalitet.
Obs! Detta recept är lämpligt för mjölkfria, veganer, vegetariska, äggfria, glutenfria, laktosfria och vetfria dieter, men som med något recept som är avsett för personer med allergier eller kostbegränsningar, se till att Läs noggrant alla näringsmärkta etiketter för att se till att det inte finns några dolda ingredienser (eller andra allergener, om dessa gäller för dig).
Vad du behöver
- 1 kopp vatten
- 4 uns mjölkfri mörk choklad
- 1/3 kopp vitt organiskt socker
- 3 koppar vanligt osötad sojamjölk, föredragen kylvariant
- ½ t. vanilj
Hur man gör det
- I en liten kastrull över låg värme, vispa ihop vattnet och chokladet, rör om ibland tills choklad smälts och blandningen är konsekvent.
- Tillsätt sockret och rör om för att lösa upp.
- Vrid upp värmen till medium, vilket leder vätskan precis under kokpunkten, omrör hela tiden, i ca 2 minuter.
- Gradvis tillsätt sojamjölken och vanilj, omrör väl tills det införlivas. Koka till önskad temperatur och konsistens.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 312 |
| Totalt fett | 13 g |
| Mättat fett | 7 g |
| Omättat fett | 4 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Natrium | 74 mg |
| kolhydrater | 43 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 5 g |