Servera den här krämiga laxen Newburg på ris eller nudlar, eller över toastspetsar, kex eller blöta konditorivaror.
Känn fritt att tillsätta cirka 1/2 kopp ångad ärter till maträtten nära slutet av tillagningstiden.
Vad du behöver
- 3 matskedar smör
- 3 matskedar mjöl
- 1/4 tesked salt
- 1/4 tsk torr senap
- stänk av peppar
- 1 kopp mjölk
- 1/2 kopp halv och en halv
- 1 kan (16 uns) lax, med flytande
- 2 äggulor
- 1 msk torr sherry
- 1 matsked riven parmesanost
- ris, rostat bröd, delade kex eller patty skal
Hur man gör det
Smält smör i medelstora kastrull över medium låg värme; rör om mjöl för att göra en mjuk pasta. Koka, rör om i 2 minuter. Rör i saltet, torra senap och peppar. Lägg gradvis till mjölk och grädde. Fortsätt tillagning och omrörning tills det är förtjockat.
Töm laxen och reservera vätskan. Plocka laxen över, ta bort hud och ben.
Rör laxen och vätskan i den tjockade såsen. Rör om 1/2 kopp den heta blandningen i de lätt slagna äggulorna, rör om snabbt.
Återvätska med äggulor till såsblandningen i kastrullen. Koka i ca 2 minuter längre, omröring.
Rör om i sherry, parmesanost och flakad lax.
Värm och servera över ris, nudlar, rostat bröd, kex eller i patty skal.
Serverar 4 till 6.
Du kanske också gillar
Lax Nudelkasserol
Fyllda paprika med lax
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 389 |
| Totalt fett | 23 g |
| Mättat fett | 10 g |
| Omättat fett | 8 g |
| Kolesterol | 155 mg |
| Natrium | 389 mg |
| kolhydrater | 18 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 27 g |