En jazzed-up grillsås och en mängd kryddor och kryddor gör det till en smaklig och lätt fläsksteg, kokad till perfektion i den långsamma kokaren. Servera fläsksteg med potatis eller mac och ost och dina favoritgrönsaker, eller skiv och servera i smörgåsar med extra sås.
En benfri fläskhölje kan användas i stället för den smidigare fläskfilén. Om du använder en fläskkrok, lägg till minst 2 timmar eller mer till tillagningstiden. Det borde vara väldigt ömt.
Se även
Slow Cooker Brown Sugar Pork Loin
Vad du behöver
- 1 stor lök, skivad eller grovhackad
- 1 matsked vegetabilisk olja
- 1 benfri fläskfilé, ca 2 till 3 pund (ej tarmlök)
- Salt och nymalt svartpeppar
- Sås:
- 1/2 kopp Grillsås
- 2 msk brunt socker, ljus eller mörk
- 1 matsked cider vinäger
- 1 matsked sojasås, lågt natrium
- 1/2 tsk jord ingefära
- 1/2 tesked malet vitlök
- 1/4 tesked malt svartpeppar
Hur man gör det
- I en stor stekpanna, värm vegetabilisk olja över medium värme. Tillsätt löken och koka i 3 minuter.
- Om steket är inslaget i nät, ta bort det. Stänk grillen överallt med salt och nybakad svartpeppar.
- Lägg till lökarna och bruna på alla sidor, ca 8 till 10 minuter totalt.
- Överför stek och lök till långsam spis.
- I en skål, kombinera såsingredienserna. Häll över grillen.
- Täck och koka på LOW i 5 till 7 timmar, eller tills grillen är öm och grundligt kokad. Den minsta säkra temperaturen för fläsk (enligt foodafety.gov) är 145 F.
- Avlägsna försiktigt fläskfilén till en panna eller tallrik.
- Skumma överflödigt fett från såsen och häll i en gryta. Koka på spisen och koka, rör om ibland, tills såsen är reducerad och förtjockad, ca 4 minuter.
- Sätt fläskfiléens rost och sås tillbaka i den långsamma ugnen och håll den varm tills den serveras.
- Skiv och servera fläskbrädet med potatis och en grönsakssida eller servera i smörgåsar med coleslaw.
Tips och variationer
- Byt grillsåsingredienserna med ca 2/3 kopp till 1 kopp av din familjs favorit kommersiella sås.
- Dubbel såsingredienserna och spara hälften för att servera på sidan.
- Tillsätt en liten mängd flytande rök eller mesquite kryddor till såsen för rökig smak.
- Tillsätt ca 1/4 till 1/2 tesked krossad rödpepparflingor till såsblandningen.
- Gör receptet med benfria fläskfiskar och laga i samma tid.
- Använd fläskskulder i stället för fläsklinne och lägg till 2 till 3 timmar till tillagningstiden. En fläskaxel skulle vara utmärkt för smörgåsar. Det ska falla ihop - smutsigt och smidigt att smala för smörgåsar.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 386 |
| Totalt fett | 19 g |
| Mättat fett | 6 g |
| Omättat fett | 9 g |
| Kolesterol | 99 mg |
| Natrium | 473 mg |
| kolhydrater | 17 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 35 g |