Kubansk Fufu: Sweet Plantain Fyllning med Vitlök och Bacon

Kubansk Fufu liknar Mofongo Stuffing (en grön växtfyllning), men receptet kräver mogna plantains . Om du inte gillar gröna plantaner kan du göra den här söta plantain fyllningen mashed med bacon och lök. Detta recept gör en söt men ändå savory kalkon dressing eller sidoprodukter.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. I en kastrull täcka plantor med lätt saltat, kallt vatten och koka. Koka tills plantains är mjuka (ca 10 minuter).
  2. Töm och mosa plantanserna. Avsätta.
  3. I en stekpanna suger du bacon tills den är brun. Tillsätt tärnad lök och hackad vitlök. Fortsätt sutera i ca 5 minuter.
  4. Ta bort stekpannan från värmen och dränera överflödig bacondrypning. Lämna ca 2 matskedar fett i pannan.
  1. Vik försiktigt in mashed plantains tills grundligt blandat. Överför till en maträtt, täck och varma tills det är klart att servera.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 111
Totalt fett 6 g
Mättat fett 2 g
Omättat fett 3 g
Kolesterol 15 mg
Natrium 241 mg
kolhydrater 8 g
Kostfiber 1 g
Protein 7 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)