Denna Double Anise Biscotti gör en bra kaka för att ge bort som semestergåvor till vänner, familj och medarbetare. Det är inte så sött och anissmaken är subtil nog att gå med något smakat te eller kaffe.
Vad du behöver
- 3-1 / 4 koppar mjöl
- 1 matsked bakpulver
- 3/4 tsk salt
- 1-1 / 2 koppar socker
- 10 matskedar (1-1 / 4 pinne) smör, smält
- 3 stora ägg
- 1 msk anis extrakt
- 2 teskedor anisade
- 1 kopp skivad mandel,
- lätt ristad, handkrossad
Hur man gör det
- Förvärm till 350 F. Linjebakplåt med perkamentpapper.
- Blanda mjöl, bakpulver och salt med en whisk. Creamsocker och smör.
- Lägg till ägg en åt gången. Blanda i anis extrakt och markfrön.
- Blanda gradvis mjölblandningen tills den är väl kombinerad. Tillsätt och hand omrörelse mandlar.
- Dela degen i halva. Form i stockar eller önskad form och placera på ark.
- Baka tills guldbrun, ca 30 min. Kyl helt, ca 25 min.
- Slice loggar diagonalt. Kassera pergament och placera skivor skära ner på bakplåten. Baka 12 minuter. Vänd och baka 8 min. eller tills du bara börjar färga. (Kan beredas en vecka före. Förvaras i lufttät behållare vid rumstemperatur.)