Kumquats som liknar en miniatyr orange är en populär behandling under det kinesiska nyårssäsongen, eftersom de är en symbol för välstånd för det kommande året.
Vad du behöver
- 1 pund kumquater
- 2 koppar socker
- 1 kopp vatten (kokande)
Hur man gör det
- 1. Använd en kniv för att skära en slits i båda ändarna av kumquatet, eller stöt kumquat flera gånger med en (steriliserad) nål.
- I en medelstora kastrull, tillsätt sockret till kokande vatten vid medelhög värme, omröring. Vrid värmen ner till låg, täck och simma i 10-15 minuter tills sockret har löst sig.
- 3. Lägg till frukten. Simma, avtäckt, i ca 30 minuter, tills kumquat är ömt. (Ställ upp värmen upp eller ner efter behov för att hålla en simmer, den totala tillagningstiden ska vara cirka 45 minuter).
- Placera kumquaten i förseglade burkar och kyl.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 49 |
| Totalt fett | 0 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 0 mg |
| kolhydrater | 13 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 0 g |