Detta är en söt och klibbig sås som ska appliceras på revben, grillad eller rökt, strax innan de är färdiga. Detta håller sockret i såsen brinnet, medan såsen bildar en rik glasyr över köttets yta. Känn dig fri att servera lite extra på sidan.
Vad du behöver
- 1 kopp / 240 ml Jack Daniel Whisky
- 1 kopp / 240 ml ketchup
- 1/2 kopp / 120 ml socker (mörkbrun)
- 1/4 kopp / 60 ml ättika
- 1 matsked / 15 ml citronsaft
- 2 teskedar / 10 ml Worcestershire sås
- 3 vitlöksklyftor (malet)
- 1/2 tesked / 2,5 ml torr senap
- 1/2 tesked / 2,5 ml salt
- 1/2 tesked / 2,5 ml svartpeppar
Hur man gör det
1. Kombinera ingredienser i en mellanskål och mixa bra. Smäll över medelstort låg värme i 20 minuter, rör om ofta. Minska värmen till låg vid behov. Var noga med att hålla koll på denna sås när den lagar mat. Sås bör vara tjock i slutet av simmering.
2. Avlägsna från värme och låt såsen svalna helt, ca 15-20 minuter. Används omedelbart efter kylning eller förvaring i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till sju dagar efter beredningen.
Om du gör det 1-2 dagar i förväg, kommer smakerna att ha mer tid att blanda, men värm det på spisen i några minuter innan du använder. Applicera på grillade eller röda revben enligt anvisningarna.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 338 |
| Totalt fett | 1 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 6.185 mg |
| kolhydrater | 77 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 12 g |