Hur man gör smoking jordgubbar

01 av 05

Smält den vita choklad

Smoking Jordgubbar är vackra jordgubbar dekorerad med vit och mörk choklad för att likna små tuxedos. De är det perfekta godiset för Alla hjärtans dag, bröllop, duschar eller något formellt eller romantiskt tillfälle. För en lätt utskrivbar version, se detta Recept för Tuxedo Jordgubbar.

Detta recept kräver godisbeläggning, som håller sig hårt vid rumstemperatur och ger en fin glans. Du kan använda äkta choklad och vit choklad om du föredrar, men det har en tendens att bli mjuk vid varma temperaturer, så håll heller bären kylda tills du serverar, eller överväg att temperera choklad .

Börja med att samla dina ingredienser. Du kommer behöva:

• 1 pund stora jordgubbar
• 12 oz choklad godis beläggning
• 12 oz vit choklad godis beläggning

Förbered ett bakplåt genom att fodra det med aluminiumfolie eller vaxat papper och lägg åt sidan för nu. Tvätta jordgubbarna och torka dem försiktigt, eftersom överflödigt vatten kan störa doppprocessen.

Smält den vita choklad godis beläggningen i mikrovågsugnen, omrör efter varje 30 sekunder för att förhindra överhettning. Du kan använda en godtermometer för att exakt mäta temperaturen. Rör tills choklad är helt smält och slät.

02 av 05

Doppa bären i vit choklad

1. Doppa in en jordgubbe i den vita choklad tills den är nästan nedsänkt, men lämna ca 1/2-tums utfälld bär på toppen. Låt överflödig choklad droppa tillbaka i skålen och skrapa botten av bären mot läppan av skålen för att avlägsna överskott vit choklad som kan slå sig runt botten av bären.

2. Placera bären på foliefodrad bakplåt och repetera med kvarvarande bär tills alla har blivit doppade i vit choklad. Placera de doppade bären i kylskåpet för att ställa in den vita choklad medan du förbereder den mörka choklad för doppning.

03 av 05

Doppa bären i mörk choklad

Placera den mörka choklad godis beläggningen i en mikrovågssäker skål och smälta den, omrör efter varje 30 sekunder för att förhindra överhettning. Rör tills choklad är helt smält och slät.

1. När den vita choklad är helt inställd på bären, ta en bär och doppa den i mörk choklad i 45 grader vinkel så att chokladet täcker ena sidan av bären på diagonalen.

2. Vrid den nu i motsatt riktning och doppa den andra sidan i 45 graders vinkel. Det slutliga resultatet bör vara en bär som har en vit "V" av choklad som visar genom en mörkare yttre beläggning. Tillåt överflödig choklad att droppa tillbaka i skålen och skrapa botten av bären mot läppan av skålen för att avlägsna överskott av choklad som kan slå sig runt botten av bären.

3. Placera bären på foliefodrad bakplåt och repetera med kvarvarande bär tills alla har dyppats i mörk choklad.

04 av 05

Lägg till Bow Ties och Knappar

1. Nu är det dags att ge dina bär bågband och knappar. För att pipa dessa på kan du använda en rörpåse försedd med en liten rund infästning, en papperskegle (som i exemplet) eller en plastpåse med hörnet avskuren. Oavsett vilken metod du väljer, sked lite smält choklad i ditt valfria verktyg. Gör en båge genom att dra två anslutna trianglar på toppen av den vita V.

2. Placera två eller tre punkter för knapparna nedanför, beroende på hur mycket utrymme du har. Upprepa tills alla dina jordgubbar är dekorerade.

05 av 05

Din Smoking Jordgubbar är färdiga