Hakad lökbrödrecept

Lök är så bra för oss att vi alla ska försöka använda dem i mer av våra recept. Jag älskar att använda hackade lök i bröd, men om du har problem med människor som inte gillar synen på lök kan du alltid haka i löken innan du lägger på det så degen så att den inte kan ses efter brödet är bakat.

Hackad lökbröd är ett bra middagbröd som går med nästan alla slags måltider, från soppor till rosta. Återstående skivor kan också göras till läckra toast och grillade ostsmörgåsar.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Blanda mjölk, vatten, socker, jäst, olja och salt i stor skål. Tillsätt vitlök, om så önskas, och hackad lök. Blanda i en kopp mjöl åt gången tills en styv deg bildas. Du kan eller kanske inte använda hela mängden mjöl beroende på dina ingredienser och andra faktorer. Vrid degen ut på mjölkbräda och knä i ca 8 minuter.
  2. Sätt degen i smord skål. Vänd degen över insidan av skålen så att degens topp också smörjs. Skydda med ren köksduk eller plastfolie och låt sitta i varmt, utkastfritt ställe i 45 minuter eller till dubbelt i storlek. Slå ner. Vrid degen ut på mjölkbräda och knä i ca 5 minuter. Skär degen i 2 lika delar. Forma delar i brödbröd.
  1. Smörj två brödspannor och lägg degenbröd i dem. Täck och låt höjas i varmt, utdragsfritt ställe i ca 45 minuter eller tills det fördubblats. Valfritt - För att få en blank beläggning på brödet, borsta äggvita på degen på brödens bakar innan de placeras i ugnen. Baka vid 350 grader F i ca 1 timme. Vrid bröd ut och låt svalna på stället. När det är helt coolt kan brödet tas och frysas för senare.

Brödbakningstips:

Du kan använda vilken typ av mjölk som helst i detta recept: helmjölk, skummet, låg fetthalt etc. Mjölk kan också bytas ut med vatten och icke-fet mjölk .

Det finns en mjölk för att torka mjölkpulveromvandlingsbordet . Använd det för att räkna ut hur mycket torr mjölk som ska sättas till vattnet när du ersätter mjölken i receptet.

Brödmjöl har en högre mängd gluten än allsmält mjöl. Det innebär att bröd som är framställt med brödmjöl kommer att stiga högre än bröd med allmjölk. Du kan göra ditt eget brödmjöl genom att lägga 1-1 / 2 tesked gluten till varje kopp mjöl som du använder i ditt brödrecept.

Förvara mjöl ordentligt för att hålla det från att förstöra.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 41
Totalt fett 2 g
Mättat fett 0 g
Omättat fett 1 g
Kolesterol 1 mg
Natrium 258 mg
kolhydrater 5 g
Kostfiber 1 g
Protein 1 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)